taotao102025的厨房

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四川,内江 医生 2017-08-22 加入
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taotao102025的作品 查看全部 36 作品

  • 肠仔芝士QQ包

    肠仔芝士QQ包 

    按照原方子做了17根,也不是第一次做了,此方子真是很好,做出来的肠仔包超级软,看见很多人说配方水量多了,真心说一句不多不多,我还多加了10g水,或许和面粉、揉面都有一定关系,大旺的方子很好。

    2022-12-25

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  • 王传仁亲授 • 波兰种 西班牙橙花面包

    王传仁亲授 • 波兰种 西班牙橙花面包 

    这么好一款面包,味道超级好,就是脱模成了车祸现场,因为没有纸膜,用的金属模具,刷了油也超级难脱,破坏我面包的美感,宁愿屯一百个纸膜,剩下的蛋黄酱烤成了饼干,没想到娃娃超级喜欢,说很好吃,下次还要烤这个饼干🍪#我爱王传仁#

    2019-10-20

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  • 小嶋留味亲授三文鱼奶酪咸蛋糕

    小嶋留味亲授三文鱼奶酪咸蛋糕 

    今天终于把这款咸蛋糕做了,没有三文鱼,培根替代的,感觉油多了点,口感还是相当不错的,就喜欢这种咸口带肉的。

    2019-10-19

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  • 风情麻花辫【辫子面包】

    风情麻花辫【辫子面包】 

    松软又好吃,连续两天撸了美丽老师的南瓜配方,都很好吃啊,每次都是吃完才想起拍照,娃儿吃营养又健康。

    2019-09-30

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  • 日式南瓜蜜豆包

    日式南瓜蜜豆包 

    吃完了才想起拍照,你说好吃不?水量不要一次性倒碗,发现有点稀,很粘手,下次做减水量。

    2019-09-29

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  • 南瓜吐司,奶香南瓜吐司,极致柔软,直接法

    南瓜吐司,奶香南瓜吐司,极致柔软,直接法 

    老师的方子很准确,吐司细腻柔软,用了160ml牛奶,看面粉的吸水性吧,用风炉烤了30分钟。

    2019-09-29

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  • 墨鱼低卡软欧包|吴克己老师线下课配方

    墨鱼低卡软欧包|吴克己老师线下课配方 

    做了N多次,一直没有传照片,因为拍片是手残党,金枪鱼最好吃,其次鸡肉,鸡肉第一次做有点干,第二次加了点马苏里拉奶酪就好多了,喜欢做这个有肉又低脂,适合减肥人士,虽然少油少糖比较粘,手粉很关键。

    2019-08-21

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  • 黑糖吐司,冲绳黑糖吐司(吴克己)

    黑糖吐司,冲绳黑糖吐司(吴克己) 

    做了两次,都是用的台湾黑糖,不知道和冲绳黑糖区别,不过也很好吃,自己卷得不好的时候有点爆浆,夏天一定要用冰水,不然面温很容易升高。

    2019-08-21

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  • 欧包,酒酿玫瑰桂圆软欧,养生系

    欧包,酒酿玫瑰桂圆软欧,养生系 

    做了两次,不知道是不是因为我的玫瑰糖比较湿,面团没有美丽老师那么干,或许还需要减水量,毕竟面粉吸水性不同,有点粘手,不容易塑形,可是这个面包味道却非常好,第一次用蔓越莓+腰果做的,第二次用的原版,不喜酸的就觉得桂圆的好吃,我觉得干过烤制一下...

    2019-08-21

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  • 慕尼黑全麦脆肠

    慕尼黑全麦脆肠 

    翻倍做的,水量要减少至少20ml左右,夏天要用冰水,没用蒸汽,因为太亏烤箱了,用风炉170度19分钟烤制的。

    2019-08-21

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  • 森冈梨亲授A.R.I招牌苹果玛芬

    森冈梨亲授A.R.I招牌苹果玛芬 

    第一次交作业,下午休息的时间赶快动手做了,因为没有合适的纸膜,用了普通的,结果那个惨啊,超级难脱模,一定要用油纸的那种纸膜啊!没有香草糖,最后刷了一层香草膏➕砂糖,用的梨,味道也很好多汁啊,比我以前做的细腻,没有那么粗糙、硬、噎人。也很快手...

    2019-08-02

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  • 小嶋留味亲授夏日限定5种口味“冰”曲奇

    小嶋留味亲授夏日限定5种口味“冰”曲奇 

    第一次交作业,老师的冰曲奇做了很多次,因为小孩喜欢吃,终于没有偷懒拍照了,最爱还是坚果的,其次红茶,简单操作方便,不需要任何工具,关键味道太棒了👏👏👏

    2019-07-27

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