老师，我是i7老款，烤的两个450的，上150下200烤了二十八分钟，考完才看到您说用烤盘，我是用考网烤的，是不是这样底部颜色就深了一些？ 还有，我的水减了15克，揉好的面过于粘手，整形的时候还用了手粉，不过我的蛋液多了9克，不知道是不是因...
2023-10-17
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高高高无敌
（湖北,武汉）
第一步烫面，温度是刚好起油丝，做了几次了，油烫进面粉里后都不是作者图中的那种流动性的状态， 是那种稠稠的糊状，不知道为什么，确定油温没有过高，比例也都是对的，不知道跟面粉有没有关系，我用的美枚低筋粉，吸水性好像超强，会不会把油都吸附到面粉里...
2023-02-11
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高高高无敌
（湖北,武汉）
这味道和小模样真的是绝绝子，别人的方子我怎么做也有点毛病，这个一次就这么好，哈哈哈，里面包了葡萄干，完美。快来跟做吧大兄弟们，这个方子绝对让你满意哈哈
2021-06-29
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高高高无敌
（湖北,武汉）
交个作业吧，最后加面粉的时候.觉得干了，用手揉了之后，还好，就是觉得油有点多，配方我用了100克油，整形的时候，有油从指缝低落，而且不能搓圆，直接分散，只能用手包着慢慢用手按，一不小心就会掉下来一块，烤的时候好像没太大变化，并没有想象中的会...
2020-06-30
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高高高无敌
（湖北,武汉）
交一下作业，手揉的，自作主张把一整个蛋都加到了面团里，使用的水合法，第二天从冰箱拿出来把酵母和黄油揉进去的，应该是蛋液加多了，揉的我怀疑人生，最后只出了厚膜，就去发酵了，主要天气热，越揉越粘手，我直接整形一次发酵的，方子被我改了一点哈哈，还...
2020-06-27
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高高高无敌
（湖北,武汉）
