糖炒🌰 儿子最爱的秋季食品，今天趁着小朋友做阅读的时间，晚上给他做了一份。不担心会有不好的添加剂，不担心会过甜，栗子壳过亮，因为是妈妈的手工制作，那么食品必然是安全的！ 1）生🌰放在开水中煮2～3分钟后取出 2）切开2/3的裂缝 3）油...
2017-10-22
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豆妈的家庭料理
（海外,加拿大 ）
蜜薯鸡头米糖水 秋日见谅，喝糖水的好日子！云南的蜜薯配上苏州的鸡头米，加上黄冰糖，这碗糖水，甜蜜蜜、暖滋滋！ 1）蜜薯去皮切小块 2）净水中放入蜜薯块，适量黄糖 3）40分钟左右加入鸡头米 4）再过5分钟关火，闷5分钟即可！
2017-10-14
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豆妈的家庭料理
（海外,加拿大 ）
川味冒菜 冒菜，一个人的火锅、两个人的聚会！看似简单的冒菜，做起来步骤还是略有讲究哒，难得今天老姐大老远从闵行来看我，决定必须冒一个，够辣才会够嗨！ 1）热锅冷油放入蒜末，煸香 2）郫县豆瓣酱炒出红油 3）放入冒菜料包炒1～2分钟 4）...
2017-10-10
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豆妈的家庭料理
（海外,加拿大 ）
虾蟹海鲜一锅炖 终于等到阳澄湖大闸蟹上市，今天取用了 一对入锅，两人份，汤汁炒鸡鲜美，入口 刚刚好！ 1）鸡汤里放入南风肉炖2小时左右 2）大闸蟹对切，用葱姜煸炒后倒入高汤 3）罗氏虾用葱姜煸炒后倒入高汤 4）放入百叶结（事先用开水过一...
2017-10-07
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豆妈的家庭料理
（海外,加拿大 ）
无水葱油童子鸡 今天有幸请到前辈，米其林推荐餐厅的日料料理长来到家中，款待他的除了虾蟹海鲜一锅炖之外，就是这只昨天晚上从山里抓来的童子鸡啦！ 1）锅底刷油、铺上葱段、姜片 2）将事先用盐、白胡椒，腌制过半小时 的鸡放入锅中...
2017-10-07
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豆妈的家庭料理
（海外,加拿大 ）
虾蟹一锅鲜 每天晚餐一份汤，今天选择混合汤品！筒骨汤底配海鲜，这是什么样鲜美的感觉？喝了就知道啦！豆爸爸是相当喜欢哒！ 1）筒骨炖汤2小时 2）虾蟹洗净，过油备用 3）百叶打结 4）将虾蟹、百叶结放入筒骨汤中 5）10分钟左右，加盐，出锅
2017-09-08
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（海外,加拿大 ）
紫苏黄瓜烧黄鳝 每一次使用紫苏都会有不一样口感的体验，今天的野生黄鳝加上家里的一根黄瓜，刚好可以成为一道菜，加上豆爸爸明早要去北大一周的课，外食总是不如在家吃得舒服，所以要吃丰盛些！ 1）黄鳝过油备用 2）剩下的油里放入生姜、葱段、红辣椒 ...
2017-09-08
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（海外,加拿大 ）
姜葱鲜蛏 早晨和桂鱼一起回家的蛏子，用姜葱炒一炒，鲜美无比！ 1）蛏子放香油净泡2小时 2）热水里过一下去沙 3）热锅热油放入姜片，煸香 4）倒入处理过的鲜蛏，煸炒2～3分钟 5）放入一半葱花再煸炒1分钟 6）撒入另一半葱花装盘
2017-09-08
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（海外,加拿大 ）
粤（越）式（是）蒸（珍）桂（贵） 小条不大的桂鱼，两人份，给它起了一个好听的名字，同时保留桂鱼完全的鲜美度，蒸着吃是极好的，心情也是极好的！ 广东那一带人做蒸菜一直是最拿手的，虽然宝宝不来自潮汕，但做这道蒸桂鱼还是简单便当的！昨晚老爷刚刚南...
2017-09-08
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（海外,加拿大 ）
菌菇乳鸽汤 今天进入白露的节气，每天晚餐一碗汤，秋季进补开始。一般说乳鸽都是用来烤的，今天这只生长期28天以上的乳鸽，就被我这么给炖了，原因很简单，照顾娃的妈，什么快手做什么，更何况炖乳鸽的营养是相当丰富的。 1）乳鸽在开水里过一遍，去血水...
2017-09-07
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（海外,加拿大 ）
茄子毛豆烧河虾 一眨眼来上海已经两年了，除了陪孩子读书外，做的最多的事情就是思考每天吃什么，自然在吃货的道路上也越走越远！刚住到浦东的时候去过一次崇明，吃过一道看似简单却极其美味的崇明土菜，今天就用晚餐的时间在厨房好好回忆了一下！ 1）热锅...
2017-09-06
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（海外,加拿大 ）
