是捷捷捷捷捷捷的厨房

无花果 

无花果雪梨猪骨汤 材料：无花果3个，雪梨1个，猪龙骨，姜片，麦冬12颗（不会克数），红枣2颗（去核） 1.先把猪龙骨冷水下姜片料酒白醋灼水然后捞出来冲洗干净备用。 2.把无花果（用的生果）、雪梨（去皮），用盐水清洗干净，沥干水备用。 3.把...

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鸭脚 

泡鸭脚#鸭脚# 这个我也不知道该称作什么，就叫泡鸭脚吧。 鸭脚市场订的新鲜鸭脚，因为要初三才吃，所以放假前两天已经提前剪指甲，砍边，放的冷冻。 初一中午拿出来解冻，然后开始制作。 反复洗五六次，洗到没有血水。 然后放姜片、葱、花椒...

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晚餐•2021年4月26日 

#晚餐•2021年4月26日# 腊鸭掌包肉 （没见过世面的广西乡下人第一次见第一次吃） 鸭掌洗洗加花椒陈皮料酒一起放锅里煮三十分钟； ［其实用高压锅直接放水压个十分钟会更快更好］ 煮了三十分钟还不行，我又放高压锅压了五分钟； 终于出...

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2020年08月26日 

煮过一次酸辣白菜之后被厨房小白都不是的好朋友一直问问问，随口说了一句我今晚白灼生菜。又开始问问问…好吧，先记录下来再转发好了。#晚餐•2020年8月26日#

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2020年05月08日 

这个下酒菜你值得动手。 1.鸡脚一斤，砍三边。 反复清水洗净后用白醋料酒姜片浸泡二十分钟，去腥。 2.盐、胡椒粉、孜然粉、耗油、白糖，腌制。（我一般都是腌一下午，因为要晚上下班才有时间做） 3.淀粉、鸡蛋，搅拌均匀至糊状。倒入鸡脚一起...

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晚餐•2020年4月30日 

猪叉骨，在双汇鲜肉买的。以前都是拿来烧烤，最近一直想吃却没遇上有货，今天去看了一下，居然有卖，就挑了8根叉骨，50块！！！（以前的话这个价格起码多得一半） 配料：下料腌制半个小时以上，两个蒜拍成蒜米、四片姜、料酒、盐、胡椒粉、黑椒酱、糖、...

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下饭菜 

竹荪杂菌汤 #下饭菜# 凤尾菇、白玉菇、蘑菇、干竹荪，姜片。（菌菇想吃什么搭什么，因为是杂菌，所以大家买的时候份量自己掌控哦） 菜市买的杂菌，一样一点点，4.5块。竹荪，年中在海滨城市干货市场买的，我妈说不会煮，让我自己煮。 出门前把...

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下饭菜 

冬瓜煎蛋 1.冬瓜刨丝。 2.打鸡蛋液，加盐油鸡精料酒，调味。 3.把冬瓜丝小火炒一会儿，再捞起隔水，放到蛋液搅拌。 4.把搅拌好的冬瓜丝和鸡蛋液下锅，煎成蛋饼即可。 很好吃的下饭菜，辣的可以青椒煎鸡蛋，也是好好吃哦😊 #下饭菜# #...

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晚餐•2018年8月13日 

烤豆腐 食材：亨氏奥尔良烧烤酱、自制番茄酱、半成品炸豆腐条。 简单又好吃，耗时短。首先要把豆腐刷上奥尔良烧烤酱放烤盘上，第一次烤，220℃，六分钟；出烤箱，淋上番茄汁，第二次烤，160℃，六分钟。 出~美味~😍😍 入口伴着酸辣带一股清...

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晚餐•2018年8月4日 

黑椒牛肉意面 食材：意面.牛扒.红萝卜.青椒.洋葱.黑椒汁 意面超市买的，放冰箱大概两个月了，还剩半包，就想着好久没吃，消灭完去~ 牛扒也是超市买冷冻的，平时放在冰箱备用~ 素菜花了3.9元在市场买的，小城镇就是方便~ 出门买菜前把意...

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隔沙肉芥菜粥 

#隔沙肉芥菜粥# 上传后才看见有一个步骤不见了，强迫症的我只能删了重新编辑。 1.肯定是早起煲一锅老火靓粥备用，再去菜市场挑新鲜又靓靓的隔沙肉和芥菜啦。😁 2.洗净隔沙肉切片，芥菜切碎，姜切丝，备用。（我怕有的人不认识隔沙肉的原本面貌，...

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红豆沙 

红豆沙汤圆 材料：小红豆、枸杞、红枣、陈皮、冰糖、湾仔码头黑芝麻汤圆。（所有东西适量就好，不知道大家的食量和人数） 红豆泡水一两个小时（也可烧开水泡十来分钟），把红枣枸杞陈皮洗干净后剪小块小块的和红豆放锅里，放比平时多两倍的水，煮两次煲...

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