alina77的厨房

鲁菜葱烧海参 

方子很棒，简单方便味道好

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家宴 老北京【五香酱肘子】 

一次两个肘子，用WMF6.5升高压锅，除方子里的调料外，我还加了点甜面酱和白酒，连续压4次非常软烂可口。出来的肘子可以两吃，一个卷成肘花，一个直接浇上锅里的汤汁切着吃，味道都很好

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营养早餐蒸贝贝小南瓜 

好吃！

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白灼虾蘸料 

简单美味，好吃

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酸甜茄汁莲藕夹 

按照这个方子，茄子 藕都来一点，非常好吃

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好吃，烤它！烤口蘑 

简单美味的好方子！

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【水煮牛肉】 

方子简单，味道很棒，适合像我这样的厨房小白。这道水煮牛肉已经成为我常菜谱之一啦！

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酸甜酥嫩的糖醋里脊 

很棒的方子，跟另外一个方子结合着来做，加了点姜和蒜炒番茄汁，出锅撒炒好的白芝麻，味道很棒！

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饭店里面糖醋里脊凭什么那么好吃，你看你也行 

熬番茄酱汁时，我加了点姜和蒜，出锅装盘，撒点炒好白芝麻，味道好极了！

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麻辣水煮鱼 

推荐此方，真的很好吃啊！有几个步骤很关键：配菜和豆腐皮提前用开水焯好，沥水后盛入碗盆；调料炝锅后，小火炒香豆瓣酱，再放鱼头和鱼骨煎成金黄色后，加水煮开，然后倒入鱼片并快速划散，肉色变白即可倒入碗盆；最后淋一勺热油，撒香菜即可。

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水煮鱼 

推荐此方，真的很好吃啊！有几个步骤很关键：配菜和豆腐皮提前用开水焯好，沥水后盛入碗盆；调料炝锅后，小火炒香豆瓣酱，再放鱼头和鱼骨煎成金黄色后，加水煮开，然后倒入鱼片并快速划散，肉色变白即可倒入碗盆；最后淋一勺热油，撒香菜即可。

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香煎柠檬银鳕鱼 

简单好吃的快手餐，健康快乐的生活so easy

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草莓酱蛋糕卷 

按方操作很成功，只是我把蛋卷改成蛋糕啦，这样更简单

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蒜蓉粉丝蒸龙虾 

非常好的方子，龙虾的处理方法也很好，可以想吃就吃真好

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蒜香炸鸡翅 

很棒的方子。不过为了减少油炸时间，我先煮熟鸡翅到八分熟，然后按配方腌制一个下午，控水 后，在面粉淀粉混合物里均匀翻滚一遍，静置一会儿再裹一遍，油烧六成热后放入鸡翅炸置上色，捞出控油。滤清锅底杂质，待鸡翅稍凉后，再次入烧热的油锅内快速过油复炸...

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年夜饭&高颜值的【京酱肉丝千张蔬菜卷】 

简单好吃的快手菜，方子很好，不知道吃什么的时候，来个京酱肉丝即可

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好吃到舔骨头的✨酱骨头✨ 

配方很好，直接用高压锅做起来更方便。不用炒糖色，排骨焯水后用冷水冲洗干净，和调料一起放入高压锅，倒凉水入锅，液面与排骨基本持平加热即可。WMF只需几分钟即熟，排骨出锅后放入铁锅，加入高压锅内部分汤汁，大火收汁，更加入味，颜色也更好，垫生菜叶...

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肯德基土豆泥 

很棒的方子，味道好极了

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土豆炖豆角 

方子简单味道超赞👍！已经连续做了好几次了，出来的口味非常稳定，特别好吃！很棒的方子，又多学了一道快手美味菜。值得收藏的好方子

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东北酱骨头 

很棒的方子！我用电饭煲做的，其他基本都是按照方子操作，出锅味道那叫一个香啊！实在是太好吃啦！寒冷的冬日里，暖暖的酱上一锅，配上一碗米饭，一份青菜，一家人美美地享用晚餐啦。感谢分享！

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糖醋里脊-糖醋汁版 

糖醋里脊进阶版😀😀😀 这次把方子里的配料稍微做了些调整： 腌肉时放了一个蛋清，少许白糖 盐 白胡椒 姜粉和洋葱蓉，倒了点白酒去腥； 不太爱吃膨化感的食物，所以没放泡打粉，也没怎么挂面糊，炸出来的肉条不脆，从里到外都很嫩； 糖醋汁我是用保健...

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根本停不下来的糖醋排骨 

糖醋排骨再次进阶！

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最好吃的扬州狮子头 

非常棒的方子，简单的快手菜。 我自己用博世绞肉机粗孔绞馅，出来的肉馅几乎是小颗粒状的，不用再做任何处理，非常适合做狮子头。 肉馅按自己的口味做了些调整，放鸡蛋 姜末 葱碎，四分之一个大鸭梨剁碎，少许糖 生抽 料酒 姜粉 五香粉，清水调馅，...

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凤尾虾（超级版） 

味道好极啦！方子很好操作，完胜必胜客的凤尾虾，不蘸酱料也非常好吃。我喜欢黑胡椒的味道，现磨了胡椒碎，味道浓郁，家里人都爱吃，光盘行动顺利完成了！

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冬瓜排骨汤 

国庆节交作业啦！很好的方子，不过我是用高压锅做的，不到十分钟就搞定啦！非常美味可口！简单好做！赞👍

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根本停不下来的糖醋排骨 

国庆节交作业啦！还是这个方子，非常好用！这次的糖醋排骨非常美味，也不很暗黑啦！厨艺还是有些许长进，感谢方主和下厨房啦！节日快乐

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卤三鸡(鸡腿/鸡翅/鸡蛋) 

国庆期间交作业啦！很棒的方子，简单好做，适合我等做饭小白。没有放草果 因为家里木有😭。老抽也不够 因为平时不怎么用。就放了些红曲粉，貌似倒多了。食材比方子量大，相应的调料也多加了些，出锅味美，非常好吃！手机纯原绝无P图，实打实的色泽，与实物...

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小鲍鱼炖土豆 

小试牛刀，8个鲍鱼两个土豆，出来成品很好吃！很适合我这样的烹饪小白！😀

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绿豆糕 

方子挺好。不过，我没用去皮绿豆，直接带皮泡发后在高压锅里蒸熟，然后用维他美仕破壁机里打成豆沙，之后在不粘锅里用香油炒制，成品色泽很复古，口感很细腻。为了能延长冷藏时间，我还试着在部分豆沙里加了麦芽糖和转化糖浆，出来的成品更加油亮软糯，如图右...

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清蒸多宝鱼 

非常好的菜谱，照方操作特别简单，味道很鲜美，色泽鲜艳很有镜头感哈。完美匹配中秋节的家宴氛围！我分别用多宝鱼和鲽鱼练了两次，都很成功，而且两种鱼的鲜味和口感也各有特色，作为烹饪小白，又添了一道可以拿出手的菜品！赞👍

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