单锅狂魔的厨房

年终总结 

下厨房失踪人口回归辣！今年的存货想要一股脑发出来！（诶只能上传九张……挑挑拣拣 图片是时间倒叙 1、今天刚做的土豆炖牛肉，菜谱已传，码起来谢谢！ 2、某个冬夜下班的夜宵，肉酱意面配煎肠和㸆大虾 3、秋天的下午，自酿格瓦斯，刚刚想起来菜谱没传...

单锅狂魔 （上海,徐汇）

完美裂纹～百分百成功的超好吃奶香司康（禁止搬运） 

#司康# 首刷基本成功，全中筋粉，糖减半，额外添加了少量葡萄干和肉桂粉，外壳酥脆掉渣，内芯轻盈蓬松，掰开夹树莓果酱非常好吃。 分层良好，但膨胀欠理想，考虑面团边缘牵拉，下次整形后把边缘切掉对比看看 口感稍干，内芯湿润感不明显，考虑面团水份...

单锅狂魔 （上海,徐汇）

番茄肉酱意面Bolognese意大利chef亲授 

香死，我不行惹

单锅狂魔 （上海,徐汇）

简简单单粉蒸菜 

离开河南有一阵子了，当时晚饭最爱吃蒸菜，今天有时间复刻一下，做了土豆胡萝卜芹菜叶蒸菜，加蛋轻炒一下，还挺成功

单锅狂魔 （上海,徐汇）

零失败❣️浓香番茄土豆烩饭 

#晚餐•2020年8月3日# Tip：下番茄之前先煸炒土豆，能省不少时间

单锅狂魔 （上海,徐汇）

深夜食堂。 

茶泡饭和味噌汤 #深夜食堂。#

单锅狂魔 （上海,徐汇）

膨糖 

挺好吃的，就是没完全膨起来，下次再调整试试 #糖！糖！糖！#

单锅狂魔 （上海,徐汇）

咖喱鱼丸 

只放了鱼丸和洋葱，很棒！

单锅狂魔 （上海,徐汇）

酸梅汤（简易版） 

懒人福利，虽然喝起来根本就是洛神花味的… #消暑#

单锅狂魔 （上海,徐汇）

锅包肉 

我待挂糊如初恋

单锅狂魔 （上海,徐汇）

酸梅汤 

只有乌梅、山楂、甘草和洛神花的简洁版本，颜色非常讨喜，刚刚熬好，晾凉准备塞冰箱 #消暑#

单锅狂魔 （上海,徐汇）

晚餐•2020年4月21日 

今天晚上做豆腐味噌汤和日式南瓜煮#晚餐•2020年4月21日#

单锅狂魔 （上海,徐汇）