言虞无恙的厨房

奶香绿豆糕（无豆腥味，超快手不麻烦） 

泡好剥皮以后差不多就是600g，我干脆当它是300的干活泡出来的成果来加的其他配料 稍作了调整 只放了40g无盐黄油和35g玉米油 没有麦芽糖放了蜂蜜35g 白糖是随便撒的，主要就是看自己的口味随时调整了，加了蔓越莓干，前一天中...

言虞无恙

无水蜂蜜蛋糕【老式蛋糕房飘香的秘密】 

打发好的不知道为什么没有博主的那么白，但是纹路已经很清晰能维持 蛋糕一次成功 很好吃，就是对我来说稍微甜了点，加了白醋怕腥，另外打发好以后直接往里面筛面粉发现筛到后面，鸡蛋打发好的体积瞬间小了一半多，不知道其他厨友说的消泡是不是这个意思，...

言虞无恙

戚风蛋糕（八寸） 

十寸，糖放了50g 全在蛋白里，蛋黄那一堆里面加一点点盐，增强甜味 下层110度 70分钟 好吃 一口下去不甜 甜在回味里

言虞无恙

好吃的烧麦馅儿 

老抽放了10g 其他没变化 好吃

言虞无恙

好吃的烧麦馅儿 

加了点玉米 很香很好吃 但是 我加了20%的血糯米 结果和糯米一起泡的7个小时差不多 蒸完还是半生不熟的 真是要哭了 但是味道真的太好了 开始计划做第二次了 黑木耳在里面q弹 这次放少了 下次再多放点

言虞无恙

吐司，奶香手撕面包，超级香浓 

一个吐司10g糖 做了两个吐司直接用了250ml一盒牛奶 然后没有炼乳没放 风炉下火160差不多 上火150 感觉上火还是偏高了一点点 下火还是偏低了一点点 考完里面有一点点粘 表皮有点干了 烤了45分钟

言虞无恙

戚风蛋糕（八寸） 

八寸的放了五个冷藏里的鸡蛋，白糖就在那个蛋清里面放了30克 蛋黄里面没有放，然后盐忘记放了上火是135度，下火是150度，烤了80分钟 蛋清是用除湿机打的用的中低速，因为之前用高速很快就打过头了 成品还不错 感觉糖还能减 主要...

言虞无恙

吐司，奶香手撕面包，超级香浓 

做了三次了，每次都有进步哦！风炉上火150下火150 35分钟 感觉做出来下面还是有点没熟头 下次下火调高一点，上火低一点再试试

言虞无恙

脆皮日本豆腐 

空气炸锅弄的日本豆腐 快吃完才想起来纪念一下 哈哈哈

言虞无恙

吐司，奶香手撕面包，超级香浓 

没有炼乳放了牛奶130g 做的很粗糙 作者方子没毛病 我烤箱也没有调整好温度 用的风炉 结果上火忘记调整了反反复复检查了好几次，下次再做一次 发酵的时候是里面喷了水直接放盒子里发酵的

言虞无恙

简单 全蛋蛋挞 

用空气炸锅做的，糖量是减少了，随便放了点糖 好吃😋

言虞无恙

奶香玉米汁 

味道不错 就是得过滤一下 不然玉米皮没法吃呀

言虞无恙