家庭版油焖大虾
这次做得比较满意
2023-10-31
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黑森林蛋糕
装饰参考了该方子，裱花嘴还是不能用塑料的，纹理不好。
2018-03-11
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不消泡的巧克力戚风
模具不对，用的不粘模具，下次要改。8寸模具，鸡蛋小用了7个，其他配方*1.5，180度36分钟。面糊状态是对的，应该主要是模具问题。多了一些面糊，装了两个纸杯烤了15分钟。
2018-03-10
自制台湾烤肠、脆皮肠、香肠（独门配料）
3斤腊肠，和两斤这个肠，按照2斤等比例放调料，到没有剁肉泥，切了和腊肠一样的肉片，没放水，放了100克高度白酒，味道还可以，稍咸，记录备忘，下次要剁肉泥并按比例放水
2018-01-08
妈妈牌自制香肠/腊肠
第一次做，虽然一片狼藉，但是看起来还不错，用的3斤前腿肉，新好香肠调料五香味半包110克，姜汁末15克，按方子比例的高度白酒二锅头，另外加了5克盐，期待尝过味道以后再做调整
2017-12-29
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2017年12月28日
忘了拍照片，方便记录备忘:方子中改了中筋面粉90克为80克高筋+10克淀粉，做出来蛋糕放凉后塌下去了，应该是蛋白打发不够？
2017-12-28
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【曼食慢语】自制XO瑶柱酱
2017-11-27
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白卤猪肝
好方子，厨房小白一样成功
2017-11-21
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娇儿121
