手揉面版拉丝排包(饺子粉+植物油也可以做出柔软拉丝滴面包哦)
25奶粉换成了15猫屎咖啡…一开箱扑面而来的酸臭味，市场买的市场买的中粉20%蛋白质，展艺面包粉21%…(=_=)
2020-04-18
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完全按方子放油---火麻油，还有很多根本揉不进去，擀就走，抻就缩，案板上游泳 测试室温两天坏不坏不知道但不会硬，进过冰箱就是石头，跟冻年糕一样没有延展性了，不能冻的还是雪媚娘吗
2020-04-17
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早点看到你的方子就好了，这饼干有点噎人。 我简化了程序：1.椰子油加热到透明放一边，2.用蛋黄尽量溶解砂糖（12g糖很甜一个蛋黄溶不下剩下一点点，9g应该够了），3.等椰子油比体温低一些就可以加入蛋黄液混合均匀等凝膏，4.黄色膏体打发到淡黄...
2020-04-08
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喵样宇宙
