一颗健康橙的厨房

下午茶•2024年5月5日 

#下午茶•2024年5月5日# 做了一个母亲节小蛋糕嘿嘿

一颗健康橙 （海外,美国 ）

贝果贝果 

#贝果贝果# 52%含水量，250g面粉130g水，385度上层bake for 17mins， broil 1min感觉有点太硬了，30s差不多。这次放了差不多5克黄油，下次不放试试看。

一颗健康橙 （海外,美国 ）

汤种法🍞奶绵绵吐司，超软乎的哟 

#下午茶•2024年4月20日# #面包面包💕# 超级柔软！为了蹭贝果的箱子温度是390f8分钟盖锡纸375f20分钟，减糖到15克，loaf盒子太大了应该做两倍量的，但是口感无敌啦。烤箱太猛了，下次360f35分钟试试。

一颗健康橙 （海外,美国 ）

贝果新手看过来——超详细基础贝果每步注意事项 

松弛完就感觉面团太软了…硬着头皮做完味道倒是还蛮不错滴，下次试试135-140g水。390f 15分钟底有点硬了，下次试试调低点儿温度延长点时间看看。#宵夜•2024年4月20日#

一颗健康橙 （海外,美国 ）

“小三卷”|小烤盘原味蛋糕卷，我也能随心所欲卷蛋糕啦（全程GIF动图示范） 

#蛋糕卷# 替换了2克抹茶粉和5克淀粉，口感和味道都很好，就是后面贪心多考了5分钟有点烤过头了。记录时间320度20分钟14分放，加烤5分钟。下次试试12分钟放，加烤broil 五分钟。

一颗健康橙 （海外,美国 ）

2024年01月11日 

记录下空气炸锅六寸可可蛋糕温度： 285 40分钟 320 10分钟

一颗健康橙 （海外,美国 ）

下午茶•2023年12月25日 

#下午茶•2023年12月25日# 又是一年单身的圣诞节🎄做个四寸小蛋糕纪念一下吧🔔

一颗健康橙 （海外,美国 ）

四寸常规戚风 

二刷啦！放到四村蛋糕盒里刚刚好，空气炸锅340度30分钟搞定。奶油好像没太打到位，下次再试试吧。#下午茶•2023年12月20日#

一颗健康橙 （海外,美国 ）

四寸常规戚风 

方子很好，用空气炸锅一次就成功啦✌️就是脑子懵了，把4寸的方子倒进了6寸的烤盘😅。只能一切四做个切片啦。#下午茶•2023年12月17日#

一颗健康橙 （海外,美国 ）

空气炸锅地三鲜 

空气炸锅做的土豆和茄子，没有青椒换成了火鸡肉沫，好吃低脂👍🏻#午餐•2023年12月14日#

一颗健康橙 （海外,美国 ）

四个蛋挞 

#下午茶•2023年12月8日# 材料翻倍，牛奶和淡奶油比例调整为1:1，很不错诶～

一颗健康橙 （海外,美国 ）

一发胡萝卜🥕馒头，纯手揉，快手 

#早餐•2023年12月8日# Costco买了好多的手指胡萝卜，吃不完做馒头消耗一下。加了红枣和黑芝麻，还不错。

一颗健康橙 （海外,美国 ）