烤鸡翅 做法： 1、生抽2勺（约15克）、蚝油和老抽各一小勺（约4克）、芥末5克、蜂蜜一勺（约9克）、白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、葱姜蒜粉各一小勺、小米辣、蒜片、葱花、白芝麻 2、把所有调料混合搅匀后倒在鸡翅上抓匀，冷藏腌制2小时以上。时...
2023-08-18
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方氏龙虾 食材：半个洋葱、1瓶啤酒、周君记龙虾料包 1、洋葱、白砂糖、酱油、蚝油、盐、啤酒（最普通的啤酒，不要用德国黑啤，烧出来会苦）、周君记龙虾料包（认准图中包装） 2、龙虾洗干净，不要去头去虾线，活虾下锅肉才不松散 3、锅里下油...
2023-05-29
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红烧牛肋条 食材：牛肋条、2块姜、1个干辣椒、10个大蒜瓣、5片姜、一些葱、5片香叶、2个大料、3个西红柿切块、一些胡萝卜切滚刀、半到一个洋葱、笑厨番茄膏 做法： 1、牛肋条切小块，泡在冷水盆里半小时，去血水。 2、锅里倒满凉水，放两...
2023-05-29
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清汤面 调料：1勺香油、1勺生抽、少许盐/老抽/胡椒粉 做法： 1、荷包蛋：碗里放点水，把鸡蛋打进碗里，再下锅小火闷3分钟左右，捞出 2、再加入面条煮熟捞出 3、碗里加调料和小半碗面汤，撒上葱花即可
2023-05-12
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阳春面 做法： 1、西红柿切成小块儿放在碗底，加小葱碎、蒜末 2、再加盐、生抽、醋、蚝油、鸡精适量，再加一点芝麻和白胡椒粉 3、热一点猪油，淋上去，然后加开水冲开。 4、最后把煮熟的面条放进去即可
2023-05-09
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红烧肉 食材：啤酒or花雕酒、葱姜、小茴香、八角2、桂皮2小块、香叶2、白胡椒、干辣椒 做法： 1、五花肉冷水下锅。加葱姜料酒+少量白胡椒粉煮至水沸，煮沸后再煮10—15分钟捞出（焯水时及时撇干净浮沫），切2—4cm小块 2、冷锅倒少量...
2023-05-09
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酸菜肉丝面 做法： 1、起锅热油下蒜爆香 2、下腌制过的肉丝炒至断生 3、把肉丝盛出，下酸菜炒一会儿 4、混合肉丝和酸菜翻炒，加少量生抽、蚝油、辣椒面 5、加沸水烧开，下挂面，关盖闷煮一会 6、起锅前两分钟放盐、鸡精，放小青菜 ...
2023-04-07
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芝士年糕火鸡面 食材：芝士片、火鸡面、芝士年糕 做法： 1、烧水，水开后下面饼和年糕 2、倒掉一部分水，锅里留少许水，加火鸡面料包，等煮到汤收干粘稠后，加一片芝士，拌匀后开吃 辣炸酱面 做法： 1、准备自己喜欢的配菜，炸酱面，六婆辣...
2023-02-26
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蒜香鸡翅 食材：鸡翅550g、生抽25g、老抽12g、蚝油20g、蒜蓉40g、洋葱碎15g、姜末10g、蜂蜜12g、淀粉25g、食用油10g、熟芝麻8g、辣椒粉适量 做法： 1、鸡翅用冷水浸泡30分钟，洗干净，擦干水份，加入所有调味料...
2023-02-08
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爆炒螺蛳粉 食材：好欢螺螺蛳粉、2个鸡蛋 做法： 1、粉先用热水泡一下再煮，粉煮熟后捞出沥干水分备用 2、鸡蛋炒熟备用 3、锅里倒油，放入酸笋包和菜包爆香，再放入粉和半包醋包，红油随意放 4、最后放入鸡蛋和腐竹炒匀即可
2023-02-07
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香菜鸡胸肉饼 食材：鸡胸肉、香菜、鸡蛋、百味斋生姜汁 做法： 1、鸡胸肉剁成泥+盐+鸡精+白胡椒+蚝油+生抽+料酒+姜汁+1个鸡蛋+香菜（想吃嫩点或者太稀了可以放一点点淀粉） 2、锅里刷层油，用勺子助力挖一勺进锅里，再摁扁摁圆，慢煎即...
2023-02-07
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香辣豆豉蒸鸡 食材：鸡块、姜丝、粗粒辣椒粉、豆豉酱/干豆豉 做法： 1、鸡肉切块洗净沥干水，加入生抽+盐+姜丝抓匀备用（半只鸡，一勺生抽。不需要提前腌制） 2、锅里倒入适量油烧热，放入豆豉炒出香味，关火放入辣椒粉，搅拌均匀倒入鸡块里 3...
2023-02-07
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Gonzale
