2024年09月28日
南瓜红枣馒头 面粉300克 酵母3克 南瓜/玉米粉 红枣/红糖 猪油(食物油也可,可使馒头表面光滑) 1.南瓜切块蒸熟,用叉子压成泥。 2.加入3克酵母粉。 3.面粉过筛,放入南瓜泥拌成絮状,放入猪油(食物油)。 4.揉面团光滑,放置发酵。...
09-28
0 0
2024年06月15日
红烧牛肉面 牛排骨(牛肉)两斤 胡萝卜一根 小青菜三颗 卤料(外婆) 蒜一头、姜(卤料袋) 生抽 蚝油 豆瓣酱 老抽 香菜 外婆菜(用油煸香) 配菜:皮蛋豆腐、鸡米花、台湾香肠+蒜瓣、 牛排冷水下锅,放入料酒和姜5片,烧开后牛排捞出沥...
06-15
(多春鱼版)本帮熏鱼
多春鱼20 八角,桂皮,香叶,花椒,陈皮,草果 适量 葱姜蒜 适量 老抽,生抽,味极鲜酱油 适量 盐,糖,胡椒粉 适量 五香粉 适量 香醋 少量 老酒 适量 大豆油 清水洗净,鱼头剪去腮取出内脏,抹盐晾干。 香料和葱姜蒜一起放入...
02-14
白切鸡(最容易被忽略的细节)
1. 和田飞鸡、葱结、姜片、 2. 姜葱蓉蘸料、红葱头、盐、鸡粉 提前冻冰块。 烧水放入葱结和姜片,水开后放入鸡,三提三放5-10秒,同等时间。转小火(有小水泡),45分钟。准备热油少许。 捞起过冰水30秒,在鸡皮刷一层热油,调2。 *1...
2 0
巨香烤猪蹄
烤猪蹄 红烧后用烤箱220度上下火预热10分钟,把猪蹄放在油纸上,撒上孜然和辣椒粉20分钟左右。
2023年12月21日
糖醋排骨
2023-12-21
2023年12月14日
凉拌土豆丝 A:土豆 B:蒜,葱、香菜、酱油、盐、少许糖、醋、香油、辣椒油 土豆丝开水焯一分钟,冷水冲凉,放入B(一碗)调味料
2023-12-14
0 1
2023年12月11日
麻辣香锅 麻辣香锅调料、豆瓣酱 虾、鸡爪、莴笋、花菜、金针菇、土豆、藕片、早餐肠用油煎会,放豆瓣酱加香锅调料,加酱油、水,少放些淀粉水。 最后年糕、香菜、芝麻、
2023-12-11
2023年11月11日
红枣、桂圆、小汤圆、枸杞、米酒、鸡蛋、红糖、 补气血,一周三到四次 红枣去核、
2023-11-11
2023年09月21日
早餐玉米培根饼 配料:面粉、玉米粒、培根、鸡蛋、青菜、盐少许
2023-09-21
2023年01月27日
酸菜白肉 酸菜:一包 五花肉:500克 葱、姜、八角、花椒、 1.五花肉冷水下锅,放入葱姜八角花椒,撇开浮沫,炖熟切薄片,肉汤留用。 2.酸菜清洗两遍,攥干水分。 3.炒锅加入少许油,放入酸菜煸香,加点酱油。 4.将煸好的酸菜倒入汤锅中,大...
2023-01-27
2023年01月17日
苹果枸杞冰糖水 止咳润肺,痰白寒凉引起的咳嗽。 苹果:1个 红枣:3~4颗(可以不放) 枸杞:10~20颗 冰糖:适量 做法:苹果(红枣)去皮核,切成片,用500毫升水煮开,中小火五分钟。加入枸杞再煮五分钟。加入冰糖煮二分钟。
2023-01-17
阳春面
泡菜肥牛锅