#早餐•2020年3月22日# 第一次没有开裂。糖100克，牛奶100克，低筋粉160克油50克，蛋6个，柠檬、盐少许，ACA烤箱中下层上下火130℃ 55分钟
2020-03-22
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梅蓝雨
（福建,三明）
戚风🍰 也成功了[胜利]，完美。除了表面有些开裂。我的烤箱温度调整到130℃，55分钟。相比以前5个蛋的方子，面粉、牛奶、糖的量增多近一倍。方子及过程是直播听课时简单记录备忘的。 #烘培#
2020-03-15
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梅蓝雨
（福建,三明）
#烘培# 蜂蜜蛋糕——配料：低筋面粉80克，植物油28克，鸡蛋2个，细砂糖40克，蜂蜜35克 ACA烤箱 上下火160℃ 15分钟 口感松软 ，比戚风蛋糕更香。 下次做温度可以调150℃，糖和蜂蜜再减#烘培#
2020-02-02
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梅蓝雨
（福建,三明）
#早餐•2018年12月8日#300克面粉3个鸡蛋3克醇母，50克白糖，少许花生油和奶粉，揉光面后等发酵，发好面后分9份擀平成饼，再发酵20分钟放入电饼铛。一定要小火慢烤。试验几次后总结要小火，我是电饼铛预热后关掉电源先烤一会然后再开电源慢...
2018-12-08
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