新手也能爆开花的老面红糖大枣开花馒头（泡打粉版or无泡打粉版）
一斤粉分了18个剂子，第一盘基本开花了，第二盘可能放了更久，基本没开花。没放红枣，所以感觉略不够甜。常温39度发酵7小时，闻到酒味，不知道是不是发酵过了。总体还行！
2020-05-02
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不够南瓜，做的奶香馒头，中间刷了一层南瓜馅。同等比例的水换成牛奶，不知道为什么加了几次水都觉得硬，发酵得也是不怎么好，不够松软。可能是牛奶放少了，糖放25g孩子说没味道，不太爱吃。
2020-04-07
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成功，没有油水分离，就是打发的时候用了挺久时间，电动打发器都热了。另外就是非常容易焦，跟黄油的不一样，160度左右也焦，一定要小心看着，随时调整火力。
2020-03-15
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小明同学MM
