我姜我姜的下厨房个人主页

我姜我姜的作品（查看全部 19 作品）

黑麦吐司 70%黑麦波兰种

方子可以反复做没有问题不过这个全麦确实不好吃是真全麦不过健康嘛～方子不错的

2021-01-20

8 0

我姜我姜（上海,松江）
椒盐虾（超酥香）

挺不错

2020-08-20

10 0

我姜我姜（上海,松江）
水煮肉片（肯定不翻车）

可太棒了做了一下调整加了一半姜末加进去炒一半姜末最后林油很好吃

2020-05-27

7 0

我姜我姜（上海,松江）
厨师长教你：“可乐鸡翅”的家常做法，味道鲜嫩可口，先收藏起来

也太好吃了吧

2020-05-18

16 0

我姜我姜（上海,松江）
比棉花还柔软的中种北海道吐司

很可以爆发力不错还没吃不过肯定不错啦很好出膜就是我这俩模具不一个品牌每次颜色都不一样…就很闹心

2020-04-13

11 0

我姜我姜（上海,松江）
红酒葡萄干面包棒

这个蛮好吃的，而且其实我没有用低糖酵母，用的普通的高活性的，没太大问题。整体口感不错，属于那种有嚼劲的麦香加上带给你惊喜的果干，口味是有碰撞的。

2020-03-05

3 0

我姜我姜（上海,松江）
南瓜手撕吐司

真滴好吃！！满满的南瓜香！烤出来Q弹的口感 ACA烤箱 200 45min供参考。这个很好，很方便，出来组织也很不错的样子，不用减糖，不怎么甜，中间适当加了一点点奶，我用的南瓜泥比较湿，上蒸箱15分钟左右，但是整体水量不大，如果用蛋白质含...

2020-02-21

3 0

我姜我姜（上海,松江）
港式吐司

贼啦啦的好吃！！用的白燕面粉，方中水量不大，又加了一点。不太容易出膜，感觉揉好的时候面温高了。不过很好吃就完事儿了。这俩用的模具不一样…每次烤出来都是一黑一白😂😂

2020-02-19

15 0

我姜我姜（上海,松江）
丹麦热狗酥

简单快手

2020-02-17

3 0

我姜我姜（上海,松江）
吴克己手撕炼乳吐司

很好的方子！淡淡又有回味的奶香味儿∽ 不会很甜，一切都很好。水量没有增减，超市三得利面粉也能hold住，但是有点黏手，第一次发酵之前无法滚圆…后来就好了很多。组织上边可以，下边感觉不行，就像有点没烤透的样子，不知道为啥>_&l...

2020-02-13

11 0

我姜我姜（上海,松江）
牛奶巧克力吐司

没事儿只能撸吐司啦超市普通高筋粉减了30g水组织不够细腻不过可能是面的问题。味道巧克力很浓好吃～

2020-02-09

1 0

我姜我姜（上海,松江）
超软牛奶面包

很好的方子超软好吃

2020-02-08

6 0

我姜我姜（上海,松江）