准备 大蒜 小米辣 洋葱切碎 葱白 香菜 茴香花椒 生姜（这次用的南姜粉） 鲫鱼肚子里赛葱绿 热油 煎鲫鱼 双面 加点料酒撒点葱在外面一起煎 乘出来 下油 小火 下花椒茴香 大蒜 小米辣 洋葱 加生抽 蚝油 盐 水 煮开 下雨 盖盖子煮 ...
2023-09-01
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热锅 下油 放入姜片（五片左右 1kg三黄鸡） 放入鸡 不动 鸡皮朝下 煎出鸡油（气味判断） 再翻面 花雕/料酒 翻炒 酒精挥发一下 加生抽 蚝油 剁辣椒 鸡精少许 加入水 差不多莫过🐔 盖盖中火焖煮 大概20min 糯米粉/面粉加水调和...
2022-05-24
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茶油烧热 放入鸡 两面煎焦黄 放入生姜 干辣椒 大蒜 料酒 香菇翻炒 加入六月鲜酱油 生抽 蚝油 加入水 中火焖煮十分钟左右 少许汤汁时 下入青椒 翻炒 下入盐 鸡汁 小葱 胡椒粉 起锅
2021-12-19
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热锅烧油 鸡蛋打碎 煎香 下入姜 香菇 翻炒 开水 大火煮沸 下面 面八成熟 下青菜 放入酱油 盐 白胡椒 蚝油 尝咸淡 出锅#晚餐•2021年12月18日#
2021-12-18
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选易糊化得粳米 熟米饭 热水 可多一点 后续冷了会很稠 大火沸腾 持续中大火米粒翻腾 待到可见砂锅变浓稠米粒开花 加入切不是很碎的皮蛋 继续半开盖中火翻煮 时不时搅拌 腌肉： 猪瘦肉丝 加入丢丢料酒 丢丢鸡汁 丢丢薄盐生抽 丢丢小苏打 搅...
2021-12-16
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rrrrrrriver
