东安鸡（老饭骨简化版） 方法一 1.放花椒煮一下（整鸡）放凉后切块（如果切块再煮小心别煮老了） 2.香油 低温进干辣椒 姜丝 3.放入鸡肉鸡肉炒制 5味精 胡椒粉 加醋（多一点） 小火防止醋挥发 6 青红椒 葱姜蒜（二次放姜 7 转大火 ...
2021-12-11
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#晚餐•2018年11月20日# 这个软炸糊的配方真的酥脆，不容易失败 1.料酒、胡椒粉腌制虾仁 2.软炸糊 三个鸡蛋黄，100g玉米淀粉，100g水（可用葱姜水），3g盐 3.炸两遍
2020-11-21
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#晚餐•2020年9月7日# 1.芥蓝去老梗，洗净 2.水中加入一点盐、油，焯水2、3分钟 3.焯水后的芥蓝冲凉，摆盘，码上蒜粒 4.一勺生抽，一勺糖，一点蚝油，加一点点水调匀。加入锅中加热。待糖开始融化后，关火，将酱汁撒至芥蓝上。
2020-09-07
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#晚餐•2020年9月7日# 美食家大雄的方子，自己根据口味稍微改良了一点。这样入味和上糖色真的超简单，绝不会失手。 1、调汁，普通瓷勺 4勺糖+4勺醋+3勺料酒+2勺鲜味酱油+2勺老抽+半勺盐 加水调匀 2、排骨冷水下锅焯水 3、...
2020-09-07
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小熊猫要吃饭
