做了双份的量,盐约放了2.5克(双份的量),普通面粉里加了点黑面、燕麦,没有蔓越莓,用葡萄干代替,味道不错!
2023-12-25
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💐琥珀桃仁💐 备注:核桃仁370g,冰糖150g,水淹过冰糖即可,按方子步骤做很成功!我烤箱没有预热,直接上下火🔥150度烤15分钟刚好!
2018-11-24
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趣多多曲奇饼干,味道不错!🌸🌸备注:按方做了双倍的量,黄油不够了,参照方子放了60g黄油,50g玉米油,白砂糖双份的量放了60g,红糖放了30g,没放香精,出来甜度刚好!第一盘烤了10几分钟,给烤糊了,第二盘10分钟刚合适!!
2018-11-14
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豆沙月饼🍁月饼皮参考的广式五仁月饼,刚烤出来,等三天看是否回油!我用的是100g的模具,按方子量做了16个,感觉有点小了,估计做成10个可能差不多!
2018-09-13
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🌸红豆沙🌸🌻🍀绿豆沙🍀红豆绿豆提前一天泡水,第二天用电饭锅加水加糖(250g红豆加了72g冰糖甜度刚好。大约350g绿豆加了120g白糖)按煮饭键煮,红豆绿豆比较硬,煮饭键跳了后需再加水煮第二遍,煮好后用勺子压碎(应该用料理机打会更细腻),...
2018-09-13
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桃花酥🌸🌸油皮和油酥参考的九品莲花酥的做法,加了红曲粉(我加了2g红曲粉)的油酥是参考了小唐麻麻的桃花酥。我的烤箱温度高,第一次200度20分钟烤的过了,第二次上下火🔥160度20分钟刚刚好!不足的是豆沙放的少了(一个里的豆沙25g差不多!...
2018-09-07
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