梭子蟹炒年糕 新鲜的梭子蟹一剖为二,切口粘面粉。锅内油稍微比平时多一些,下姜片蒜末,出香味后煎梭子蟹粘面粉那面,煎5分钟后翻炒一下,加入2勺糖,2勺盐,1勺鸡精,适量生抽老抽。(因为要加年糕,所以水要多加一些,要不然很容易烧糊。)多加点水,...
2022-09-18
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菜场里买一块猪血,一盒内脂豆腐。猪血和内脂豆腐都切成小方块。冷水煮猪血,加一点食用油,烧开三分钟后把内脂豆腐块放进去,加盐、味精、十三香、胡椒粉,调味(也可以根据自己的喜好选择调味品)再次烧开后倒入切好葱花的汤碗即可。
2020-09-13
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肉丸是超市买的,哪种都可以。锅里加冷水,加一点食用油,先煮肉丸和切成薄片的香菇,开锅后煮一两分钟,加龙口粉丝(这个粉丝很容易煮烂,我是提前用水泡软,用剪刀剪开三段,方便吃的时候不会扯得很长)煮开一分钟,下洗好的菠菜。开锅后加入适量的盐、味精...
2020-09-08
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胡萝卜🥕三分之一根,香菇一个,先切片,再切条,再切成丁;小白菜切细丝,(或者其它自己喜欢的青菜🥬或黄瓜也行);一个鸡蛋搅匀加一点盐备用。锅里倒少许油,先炒🥕和香菇丁,炒好后推到锅的一边,炒鸡蛋液,差不多后加入青菜丝,颜色稍微变深后加入米饭,...
2020-09-04
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一根黄瓜去皮,切成3大截,然后每节对搬切开,没半再切3刀,(不要太细太薄,否则太软影响脆脆的口感。)把超市买的袋装金针菇撒在黄瓜上即可。
2020-08-23
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一个番茄切好,锅里倒一点油,把切好的番茄炒一下,可以小火炒到番茄软烂后加一大碗水,大火煮开,鸡蛋打散撒入汤中关火即可,倒入切好葱花的汤碗中。(鸡蛋液搅8下左右即可,太久会很散)
2020-08-23
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日本豆腐裹玉米淀粉,平底锅煎一下装盘,香菇2个切片炒熟,加亨氏番茄酱冒泡后浇在煎好的日本豆腐上。香菇增加了滑嫩韧道的口感,孩子喜欢吃。大家试试吧!
2020-08-23
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现在正是梭子蟹上市的时节,花椒、麻椒、孜然、蒜末、姜末在油里炒香后,倒入切成块的梭子蟹翻炒,加黄酒、盐、味精等自己喜欢的调料,稍微加点水,焖煮一会儿,(因为担心炒不熟,所以我要煮一下,炒得好得朋友请忽略)最后勾芡即可。非常入味,大家试试吧!
2020-08-22
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炎炎夏日,少吃点肉,多吃点蔬菜。胡萝卜补充眼睛需要的维A,金针菇切碎滚水里烫一下;胡萝卜也可以煮熟弄成泥,我是生着弄成泥的。无论是孩子还是上班族都是不错的选择。只用了半根胡萝卜,三分之一金针菇,一个包子的肉馅。
2020-06-02
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