在异国他乡吃到正宗老上海蟹壳黄的味道，心里那个激动，以前试过很多方子都不及老师这个这么完整地复刻，感恩😘又，没有猪板油，拿猪油渣切碎了一样好吃😋
2020-08-09
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第一批在烤箱中偏下，190度，表面有部分爆开。第二批放最下层，且在芝麻围边处扎了几个小眼，不爆。有几个沾水过多导致表面毛糙不光洁，看来烤前还得打灯仔细检查再进烤箱。馅心味道完美复刻绿*廊葫芦酥，离我心里的目标又近了一步。
2020-04-24
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苏式月饼，年龄越长越觉得喜欢，自己做馅料就像不要钱似地加，核桃杏仁松子管够，自家熬的猪油起酥效果很不错。馅料里多加了10克油和粉才捏得起团，烤制160度30分钟。即便吃完晚饭，在十分饱及克制的情况下，四个人仍然夯掉了仨，连掉在盘子里的酥皮碎...
2020-04-18
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果园路宝妈
