#下午茶•2024年4月14日#自从东菱面包机坏了感觉很久没做了 ，新买了个打蛋器今天翻个方子试试全蛋打发。我是放最下层烤，底部酥脆的，70克的糖对我来说还是偏甜一点，放50克应该可以。（低粉160，玉米油牛奶各50，蛋6个）
04-14
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南洋美食 -- 南瓜九层糕 Pumpkin Kuih Lapis
做了几年的九层粿做过多种配方，有纯米粉的有纯木薯粉的，也做过各式配比。我不喜欢太Q的口感，所以纯木薯粉做过都送了友友们，没想到她们倒是大赞哈哈。这个配方成品不会Q还是太粘手，可以再多20克木薯粉试试，糖要减量太甜了不过米香浓郁。我用的是纯牛...
2023-09-14
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面包好吃就是做得太累。本来想，用水合法放冰箱醒一晚，隔天再揉面酵母发酵，没想到整形直接粘到你怀疑人生😭没法子又多加粉揉一会才成形，好吃的这款面包
2022-03-31
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宝贝的生日做个八寸的蛋糕，外加淋面。30克黑巧克力加上30克的淡奶油做的甘纳许没有用完，成品好漂亮了，成功！
2022-03-16
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瓢儿像瓜
