豆角土豆切条 油炸成虎皮状和金黄色 碗中调汁，盐，生抽老抽耗油，糖，淀粉，胡椒粉，水。 锅中留底油，放葱姜蒜，放料汁熬制粘稠，放入炸好的豆角土豆翻炒出锅。
29天前
0 0
红烧肉炖胡萝卜腐竹 猪肉炒出油脂，放大葱姜片，生抽老抽耗油，花椒粒，多表会。放胡萝卜块再炒。放热水炖，放盐。肉熟了，放泡好的腐竹，炖烂收汤。
2024-12-01
0 0
葱爆羊肉牛肉 1.牛羊肉切片，放小苏打，油，腌制10分钟，用水洗净。 2.羊肉放淀粉，生抽，老抽，耗油，胡椒粉，多一点的盐腌制15分钟。 3.水开把肉焯水十多秒。 4.起锅烧油，放大葱（滚刀块），加盐超软，放生抽，可适量滴点水。 5.在锅中...
2024-08-17
0 0
培根葱香花卷： 发面，二次醒发。 擀成大面饼，撒盐，葱花，培根碎。 卷起，分切， 再次擀成小饼，涂油， 切成条，拧成花卷。 蒸十分钟。
2024-07-01
0 0
腌菜做法：雪里红10斤洗净，水开放老抽花椒粒，把雪里红烫熟。晾八分干，剪成小段继续晾干。 肉：五花肉，凉水下锅放几滴料酒，煮五分钟。雪里红用水泡开。换热水放酱油和泡雪里红的水，再煮八分钟。冷冻一小时，切片。肉皮朝下摆碗里。蒸20分钟，再放雪...
2024-03-26
0 0
拌牛肉：牛里脊切片，洗出血水，攥干。 放小苏打，淹两分钟，洗掉小苏打，攥干。 放盐（全口盐），生抽，老抽，耗油，淀粉，腌制十分钟。 水开下牛肉，点凉水控制沸出来，三沸即可。牛肉捞出。放上香菜。 碗里放蒜末，辣椒，芝麻，浇热油，放酱油一勺，醋...
2023-12-05
0 0
鸭血粉丝汤：粉丝提前泡煮，应该葱花炸锅（我是用腊肉饭炒圆葱的锅底直接加水，所以没炸锅），放热水，一点耗油，粉丝鸭血都可以多煮一会，泡好的腐竹都可以一起下。最后下一些青菜。出锅放胡椒粉鸡精葱花。
2023-11-06
0 0
lncyryy
