Wyh陽的厨房

早餐•2025年3月9日 

今日早餐: 耗时四天的巧克力草莓布丁蛋糕(美味~) 72％巧克力甘纳许+总统香草奶油+红茶巧克力蛋糕+焦糖布丁🍮+新鲜草莓 太好吃啦~ 还搭配一个鲜榨芝麻糊，美滋滋~ #早餐•2025年3月9日#

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早餐•2025年3月8日 

今日早餐: 巧克力蛋糕 法式布丁🍮面包 甜酒冲蛋 苹果切片🍎 #早餐•2025年3月8日#

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宵夜•2025年3月7日 

深夜面包: 为明天的布丁包做准备，今天烤制的法式面包胚，明天倒入香草布蕾液，成为法式香草布丁包~期待噢 #宵夜•2025年3月7日#

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2025年03月06日 

深夜布丁🍮: 为蛋糕做准备，今天制作焦糖布丁，焦糖部分不是很成功，没有凝固， 加了足量的香草籽，总统奶油，优诺鲜牛乳，纯土鸡蛋，很难不好吃吧， (没预热，中下层)160℃隔水加热，50min，不知道烤咋样，后天揭晓

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宵夜•2025年3月3日 

晚间贝果: 烫面(35g高筋粉+35g开水)+300g高筋粉+50g有机全麦粉=混合~再加了5g超香的小茴香(小锅炒香香)~ 烤之前，每个窝窝加一块黄油!嘎嘎香，脆脆底 预热中下层:上215℃下185℃12min，再230℃4min，小心底...

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早餐•2025年3月1日 

今日早餐: 肉松红豆吐司[美味~柔软，馅料足] 五谷粥 苹果🍎&车厘子🍒~ #早餐•2025年3月1日#

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2025年03月01日 

晚间吐司: 红豆肉松吐司终于下手了，坏消息:二发了三小时，直接干到大晚上，烤完已经凌晨，好消息:很香，很成功。 温度:预热上160℃，下180℃，最下层，40min，[烤10min后上面盖锡纸，防止上面烤焦!!!] #早餐•2025年3...

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早餐•2025年2月27日 

今日早餐: 生吐司夹鸡蛋酱(白煮蛋+沙拉酱+海盐黑胡椒) 红豆薏仁粥 苹果切片🍎 #早餐•2025年2月27日#

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90%含水量顶级银座生吐司 

深夜吐司: 许久未做，想念，第一次做还是用的面包机，这次用的厨师机，果然快速些! 面团整形的时候还是粘擀面棍，撒点薄粉，好些，莫用蛮力，倒偶尔不错，二发发酵至7分满(下次再比这次多一丢丢，上段差点儿)， 烤箱预热160℃，最下层，先烤18分...

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早餐•2025年2月23日 

今天早餐: 酥脆蛋黄酥 海苔肉松小贝 圆子甜酒冲蛋 水果切片 #早餐•2025年2月23日#

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下午茶•2025年2月22日 

今日下午茶: 终于对蛋黄酥下手啦~开心，黄油版， 现磕咸鸭蛋，白酒烤一下，包豆沙，额外做了一个玫瑰酥~(还加了一勺自制杨梅酱)，擀酥皮，蘸蛋黄液，撒芝麻， 预热烤箱180℃(后面调低了点温度，火候欠了点儿) 意外的鲜花饼很好吃，烤的酥脆，而...

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2025年02月21日 

今日晚间点心: 烤个柔软滴蛋糕卷，自制沙拉酱(大量的油，害怕哈哈哈哈)，切块，抹酱，滚海苔芝麻肉松， 做成肉松小方 明日早餐✅

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