小嘈菇凉的厨房

自制广式腊肠（附最快手刮肠衣） 

照着楼主这个方子已经做了两年啦，今年又继续做了二十斤左右，赞，不喜欢酒味的可以少放一点，十斤肉可以只放150克白酒，这个方子的酒量我个人觉得有点重，可能放得久一些酒味会散开吧，这个方子的盐量不很重，口味比较重的话十斤肉可以多加10克左右的盐...

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又香又白又温柔--蛋奶吐司 

我又来啦，配方还是一如既往的好👍🏻

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又香又白又温柔--蛋奶吐司 

作者这个配方太棒了，起初是会很黏，但是千万不要加干面粉，继续用厨师机揉面，最后加入黄油(我➕的椰子油，有淡淡的椰香味)再揉几分钟揉光滑就是很完美的手套膜了，我做了一个450克的酥皮吐司，再另一半做了九个小面包，成品真的非常柔软，拉丝效果超赞...

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广式月饼—蛋黄莲蓉月饼 

这个配方比例很好，75克的月饼，30克的皮，45克的馅儿，饼皮不开裂不变形，莲蓉蛋黄馅儿🥮

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蛋黄酥（植物油版） 

看这个卖相，好吃又好看

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蛋黄酥（植物油版） 

第一次用植物油做的蛋黄酥，平时用的猪油，没想到植物油的效果也挺好，没放豆沙，肉松和咸蛋黄是绝配！！！好吃哭了T﹏T

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6寸芒果戚风千层蛋糕 

第一次做就成功了，超赞，没有用转台，就是用的刮刀和刮板，也挺不错，新鲜烤的蛋糕胚比外面买的好吃多了，这是八寸的胚子

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超简单 免揉 酥掉渣的蛋黄酥(超详细附全程视频)不破酥『万能酥皮』 

方子太棒了，第一次做蛋黄酥就这么成功，赞赞赞赞！

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自制豆腐脑 

很嫩滑哦👍🏻👍🏻👍🏻

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包子饺子万能基底肉馅 

再一次做了包子和饺子，这个馅真的赞

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月饼（豆沙馅） 

再打卡一次，这次用的是黑芝麻蛋黄馅

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月饼（豆沙馅） 

应该是枧水放多了，颜色比较深，但是味道很棒👍🏻做法也很棒，没有开裂的现象，家里的电子秤没电了，配料都是凭感觉加的

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