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两个配方结合，第一次成功，堪称完美，哈哈哈，6寸，130度50分钟，再150度25分钟，

2024-03-31

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配方有所调整，番茄的烘烤时间可借鉴，脱水一点的状态真的很喜欢，尝了一口很上头，香料多加了罗勒叶，佰香叶，欧芹，香料没有新鲜的都是干的，第一次做，这个味道nice

2024-02-06

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#巴斯克蛋糕# 这个配方适合我只有六寸的模具想烤来更多的人吃，建议六寸最好就用250-300的奶酪配方。要点总结： 1.本人不喜太甜，这个配方减糖10g觉得下次可再减5g试试， 2.搅拌时提前把材料拿出来回温，避免温度不均，然后结块，可用...

2024-01-21

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#戚风戚风🍰# 这个配方，纸杯蛋糕做了13个，有点空心，蘑菇头，每次都有点回缩。记录一下，总结经验： 1.蛋黄一定要面粉拌匀了再加进去（不然会颗粒感搅不散）； 2.玉米淀粉要蛋白打得差不多了再加入可比配方少一点； 3.做纸杯的话记得用奶油袋...

2024-01-14

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1.开始很质疑这个配方的作责，因为说黄油糖要搅拌到粘稠，没图我搅拌来都是液体状，然后加了个冷藏的鸡蛋边用搅拌器搅了约一分钟可能降了点温显得要黏一点了（冬天南方室温大概十四度） 2.减了10g糖，大概把低分20g换成了奶粉， 3.没有模具，用...

2020-11-30

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蛋挞 1.用的这个配方的蛋挞液，没有奶油可以换成奶酪片，味道一样好还不用考虑奶油存放问题。 2.自己烤箱直接22分钟上色完美，下管温度调高10℃上管200，下管210，这样才不会塌陷，下皮才能脆香（或者上下管温度一样，可以把烤盘放中间偏下一...

2020-06-12

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第一次做，自己加了酸奶，然后太稀了，自己又加了些淀粉和奶粉，最后怕加太多不好吃，将就做成了这个样子，味道还不错，入口即化。第二次稍好，成型了，但花不明显，忘拍照了，自己烤箱溶豆110℃上下管，烤了差不多60分钟

2020-05-12

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优点：易上手零失败。缺点：腻，劝大家一次少做点。我一次做了两个蛋，吃了几块就腻慌了……还消耗了很多黄油，很久不会做这款饼干了

2020-05-10

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