方子挺好的，因为我觉得还是最好不要生蛋，然后在方子的基础上又根据个人口味稍微修改了一下。蛋黄的糖减至28g，咖啡我用的是有糖的浓缩咖啡，所以没有另外加糖，没有加淡奶油，直接用的250g马斯卡彭奶油，还在奶油里加了一丢丢的盐🧂，吃起来整体觉得...
2022-10-07
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第一次做曲奇嘎嘎嘎，形状弄得不太好。方子做出来的口感很酥，但是可能是我烤箱比较小的问题，要烤40分钟才熟透（20分钟底部中间还是软的，手可以摸出来里面还是软的），上色了以后我就把温度调低闷熟了，减了5g糖，吃起来不会很甜，但是有一点点腻
2021-06-27
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总觉得里面没熟？？？？？？还是我发酵发过了？就很大一股发酵的味道，求老师指点。然后底部烤好了以后会粘着锅底拿不出来，是我锅的问题吗？
2020-02-15
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本okOK
