自己改了方子,葱不能放盐和13香进入,不然会出水,没敢擀太薄,因为第一次做不知道一个面团能做多大,所以油纸不够大张,就擀小了。13香味道不咋地,我后面用了尼罗非蘸水,一斤面做了10个,8个放冰箱冻起来,煎两个做晚餐吃了。就是试了一个13香一...
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老师的配方还可以,就是口味有点重,严格按菜谱下材料,结果好咸,就是不太会擀皮和捏皱褶。自己加了50克水,爆汁,好好吃,除了咸,没毛病。还有,肉馅要冻了再包,我的就是没有冷藏,肉馅太软,包子塌了
2021-07-22
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