目前我做的最复杂的料理！第一次尝试制作波兰种和欧包，算及格了吧，当然很多地方需要改进。擅自加了4%的冰糖粉，麦香微甜，几乎无酸。制作不难，材料也简单，只是工序繁琐，适合闲暇时做。继续努力！#早餐•2020年5月16日#
2020-05-16
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19920114
（广东,广州）
免揉意大利拖鞋面包ciabatta（吐血整理史上最全藤田千秋免揉欧包制作心得）
方子很简单，新手小白也可操作！在二发的时候加了些混合麦片，石子蒸汽。另外bug就是烤前忘了拍粉和割型(原谅小白)。味道还不错吧，就是淡淡的麦香味，外酥里嫩。
2020-05-11
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19920114
（广东,广州）
交作业，自己减糖只用了35克，甜度和味道还不错！不知道是冰冻的温度太低还是怎样，觉得不够绵软？仿佛有冰渣。前一晚不够时间，只打发了3次
2020-04-30
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19920114
（广东,广州）
