第一次用盖子，180度烤了35分钟，上色不够，第二次不用盖子，220度烤了30分钟，表面扫了蛋黄，上色可以。因为只有一个模具，第二次的面团放了冰箱两小时，做出来特别的软，不知道有没关系，求达人解答
2020-05-17
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#早餐•2020年4月8日# 用这个配方分了16份，烤两盆，最后一次发酵时间发到2倍大后更软，加了红豆馅 ，因为面团小了，所以我用220度16分钟烤
2020-04-08
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不知道是不是面粉（新良高筋）问题还是我没本事，反正揉了1小时也没作者那种起膜的效果，但口感还是不错，表面没有撒高筋粉，刷了蛋黄，离预计时间还有4分钟拿出来再刷蜜糖，好了后再筛糖粉装饰
2020-04-01
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Chitsui
