美小齐的厨房

练切皮的做法 

#晚餐•2020年12月16日# 和果子工具太贵了 全套居然要900多🙀买不起买不起 最后用了筷子牙签切板替代 精细度不够 但大体还能看

美小齐 （河北,保定）

不消泡的巧克力戚风胚/「戚风及其衍生」烘焙视频蛋糕篇2 

可可戚风胚➕焦糖海盐淡奶油➕香蕉。超级无敌赞的搭配‼️ #晚餐•2020年12月12日# 某优选买的水果都超级无敌酸，百香果皱巴巴的没有多少汁，金桔果核比肉还多……

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日式拉面面条 

手动压面机压的 压面压到怀疑人生 但是味道真的棒 q弹爽滑 久煮不烂 下回可以熬点骨汤煮点叉烧肉试试#午餐•2020年11月25日#

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红烧小黄鱼 

#晚餐•2020年11月14日# 加了两小块八角一块炖 出锅前撒了一点青线椒 味道层次更多更好吃

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万圣节一定不能错过它！巧克力蜘蛛饼干 

天冷做曲奇太虐了！室温黄油居然是凝固的，没来暖气的北方人哭了，揉团揉到怀疑人生#晚餐•2020年11月1日#

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可可方形装饰蛋糕 

28金盘 切成16公分 出了三层 夹现煮苹果酱和橘子蓝莓 300g淡奶油正好#午餐•2020年11月1日#

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意大利小酥球 

酥的要命的小球球，两口一个，贼可爱#早餐•2020年7月20日#

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喜茶同款酸酪芒芒 

好喝 低脂低糖 快手 并好看 下次水和冰可以多放一点 有点稠了#晚餐•2020年5月18日#

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牛肉馅的几个要点 

淅淅沥沥下一下午的雨 七点多钟突然想吃饺子了 先生说想吃牛肉的 赶着人家收摊前买了牛肉和凉菜 头一回尝试牛肉馅 感觉还是不如猪肉馅香 因为先生不吃洋葱 换成了韭菜 也还不错 #晚餐•2020年5月17日#

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幽兰拿铁 (茶颜悦色同款忌廉雪顶奶茶，茶亭序落花红冷) 

20g咖啡奶换成了35g伊利淡奶油 有一点点腻 不丝滑#早餐•2020年4月15日# 奶盖口感也略厚重 可能是奶油的缘故 下回换牌子试试

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圣诞树桩蛋糕（完全攻略） 

#晚餐•2019年12月24日# 蛋糕卷空口有一丢丢苦 但是加上那个夹心绝了！巧克力不够了 就没做甘纳许 夹陷巧克力是20白巧20黑巧配的 也好吃

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十七种常用淡奶油/奶油霜调味，让你的蛋糕丰富起来 

12g椰子粉＋280g奶油，糖放了32g，偏甜了，下次要减糖。 另外，奶油打的有点软，夹的馅也偏多，下次减到200g试试 不过椰子＋青提，这个搭配绝了#早餐•2019年11月19日#

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胖哥俩肉蟹煲 

天一凉 就想吃硬菜

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秒杀一切的最柔软细腻豆渣蛋糕 

口感很棒 因为是戚风 承重不太好 就简单装饰了下 画了自家胖子 还挺萌哒 #晚餐•2018年12月27日#

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安佳12月 晒作品赢丰厚大礼 

好味道的流心芝士挞 做了抹茶和原味 刚出炉的时候流心效果很棒 挞皮超级酥 口感很像黄油曲奇 吃多了会稍微有点点腻 就是抹茶粉开封太久 颜色有点奇怪 #早餐•2018年12月26日# #幸福家宴一味#

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苹果派（两种编法） 

苹果馅软滑微酸 派皮香酥甜蜜 超级无敌好吃 馅儿刚好做了6个迷你派 剩下的派皮裹了巧克力 #晚餐•2018年12月24日#

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【爆浆紫薯仙豆糕】 

先生难得捧场 连吃了好几块 麻薯肉松红薯馅 加热后也有不错的拉丝 个人感觉27g皮偏厚了 下次减到22/3g试试 #晚餐•2018年12月20日#

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灌汤包 

多加了3g盐 一丢丢老抽 味道棒棒哒 #晚餐•2018年12月18日#

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麻薯面包～超简单快手 木薯粉版 

外脆内Q 满口香 上下火200 15分钟 180 4分钟 温度偏高 底稍微有点高 下次下火190试试 #晚餐•2018年12月11日#

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珍珠的做法（珍珠奶茶必备） 

一次成功 红糖水一定要滚着的时候就放进去 我稍微耽误了一分钟 倒进去就软软一摊不成型了 只能多加干粉 导致面团干硬 没办法揉圆 好在味道不错Q弹有嚼劲 #晚餐•2018年12月1日#

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椰蓉麦芬 

这个季节樱桃好贵 路上水果摊买了8个樱桃花了20 心痛。。。。。。╯﹏╰ 175℃ 25分钟 九分满 中间不太熟 用了4g泡打粉 没发起来 下次多放一点泡打粉试试 #晚餐•2018年11月22日#

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💎钻石心形火龙果慕斯💎 

芝士酸奶等量替换了火龙果汁 红酒等量替换了柠檬汁 冷冻过夜 可能是室温太低 用上了吹风机脱模 #晚餐•2018年11月19日#

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轻芝士蛋糕 

#晚餐•2018年11月12日# 有一丢丢塌腰 不过炒鸡好吃！！！ 幸福到飞起～～～ 温度参考了另一款 150 30mins 120 25mins 上220 下160 5mins 下次严格按照方子来一次

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第二届早餐马拉松 

#早餐•2018年7月5日#

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第二届早餐马拉松 

#早餐•2018年7月4日#蒜苗牛肉炒面+黑豆浆

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第二届早餐马拉松 

#早餐•2018年7月3日#麻辣香锅炒饭

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第二届早餐马拉松 

包子+紫菜蛋花汤

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第二届早餐马拉松 

#早餐•2018年7月1日#鲜嫩多汁的奥尔良鸡胸肉

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第二届早餐马拉松 

6月30日早餐打卡：牛肉炸酱面

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第二届早餐马拉松 

#早餐•2018年6月29日#6月29日早餐打卡：厚切牛排+蔬菜沙拉+鲜榨桃汁

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