感觉自己超级厉害，一家人一起做，一晚做了135个月饼(6倍），50克63克不等，方子很好，皮稍微湿了点，还可加10-20克粉，心得：自己敲的咸蛋去白去膜烤4分钟左右，凉了可包馅，很出油。真空咸蛋不要烤，直接包馅，不然太干不出油。
2018-09-21
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方子不错，用了双倍的量，做了63克52个月饼。皮没中粉买了，买的麦芯粉，也不差。顺南的莲蓉馅好做，红豆馅不行，做出来有塌。第一次尝试，很愉快
2018-09-20
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方子不错，第一次做太练粘手，不好揉，放冰箱一夜，烤出来也不错。第二次是用不粘勺搅拌的，然后常温发酵半小时，再烤。更蓬松～
2018-08-22
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第一次做沙琪玛，味道真不错，同事都是买的无差别。注意牛奶不能太热，不然会把面烫熟了发不起来。熬糖感觉好难得熬，没拉成丝过，只是很浓稠，求解？
2018-05-02
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手机用户6264_xueo
