逗比小黑的厨房

逗比小黑的厨房

2017-09-24 加入
设置个人信息

逗比小黑的作品 查看全部 25 作品

  • 超好吃的核桃酥(酥到掉渣、入口即化)

    超好吃的核桃酥(酥到掉渣、入口即化) 

    基本按照这个方子做,放了30g细砂糖,其余用的糖粉,猪油放鸡蛋黄后用搅拌机打到发白,但核桃肉这次我放了100g,做饼的时候容易散开,但烤出来真的又酥又香,跟小时候吃的传统核桃酥超级像

    2021-09-26

     1   0

  • 堂妈小厨——核桃酥

    堂妈小厨——核桃酥 

    第一次做核桃酥: 鸡蛋一个大概60; 猪油40 + 色拉油60; 糖粉35 + 细白砂糖30 核桃120 低筋面粉225…盐1…小苏打3…泡打粉3… 材料是家里有啥放啥…弄完的面团感觉好油下次可以减油试试!烤出来的核桃酥也不是像作者一样...

    2021-09-13

     0   0

  • 板栗桂花软欧包

    板栗桂花软欧包 

    完全按照方子做,没放小麦胚芽粉,板栗是野生板栗所以没放糖煮~家里自己酿的桂花蜜,但用着也心疼😂烤前面包表面喷水,出来面包皮很酥脆~一切开一股淡淡的桂花味扑面而来!第一次做软欧包这么成功真开心!

    2021-02-04

     9   1

  • 酥皮山楂叉烧包(蔡澜港式点心专门店同款)

    酥皮山楂叉烧包(蔡澜港式点心专门店同款) 

    真的是好好吃!!不过这个包皮也确实难包紧(不知为啥无法收口)🤣酥皮是不是需要打发一下?我就普通混合起来太水了…后来加了点低筋面粉,酥皮烤出来好像又有点厚~不过不影响它很酥脆很好吃!!!

    2021-01-20

     7   0

  • 蛋黄酥

    蛋黄酥 

    第一次做这种蛋黄酥,特地找了个量小的方子来做!油皮很软踏踏(可能是因为我放冰箱冷藏了一夜再拿出来用)而且擀皮的时候明显有破酥,不过烤出来的效果感觉还可以~

    2020-09-18

     11   0

  • 🌈免揉,免松弛,超高颜值小马宝莉彩虹蛋黄酥(含详细操作视频)

    🌈免揉,免松弛,超高颜值小马宝莉彩虹蛋黄酥(含详细操作视频) 

    严格按照菜谱执行!人生第一次做蛋黄酥,成品太感人!!!

    2020-09-16

     19   5

  • 巧克力毛巾卷,内附蛋糕胚轻盈的秘诀哦

    巧克力毛巾卷,内附蛋糕胚轻盈的秘诀哦 

    这个方子是我做了这么多个蛋糕卷最爱的方子!蛋糕体结实又松软柔滑!口感超级棒!卷的时候又不会裂也不掉皮!不过我的烤箱是160度,23分钟,后面五分要看蛋糕表面颜色,上火变回150度,结束后在烤箱里焖2分钟出锅

    2020-08-29

     8   0

  • 香葱肉松手撕吐司

    香葱肉松手撕吐司 

    这个吐司我刷了好多次了!家里人超喜欢吃的!

    2020-08-03

     3   0

  • 超好吃的烤羊排烤箱版

    超好吃的烤羊排烤箱版 

    家里没有蜂蜜,放了砂糖,放了一些自己喜欢的蔬菜打底,烤完以后汁水有点多,不过羊排好好吃!200°一面20分钟,另一面12分钟左右就可以了~开吃的时候多撒点孜然粉和一丢丢海盐,味道棒极了👍🏾👍🏾👍🏾

    2020-07-18

     11   0

  • 自制哈根达斯风味的冰淇淋

    自制哈根达斯风味的冰淇淋 

    #甜点# #冰淇淋冰淇淋🍦# 用了200的奶油,没放柠檬汁,细砂糖20➕10,炼乳40,4个普通鸡蛋,没有腥味,很香的奶香味,看了很多评论说有沉淀,所以我中途拿出来搅拌过两次!成品丝滑香浓,家里老人小孩都喜欢!很棒的贴

    2020-04-25

     10   1

  • 纯奶手撕吐司

    纯奶手撕吐司 

    完全按照老师的方子做,开始几次都失败,后来直接换了个粉就成功了!感动哭😭(经过这次才知道原来高筋面粉还分这么多种类的…)

    2020-02-12

     9   1

  • 纯奶手撕吐司

    纯奶手撕吐司 

    第一次做吐司包,图一是第一次的成品,样子像模像样,但里面的组织很粗糙,且面包表面凹陷…图2图3是第二次做,组织比第一次的细腻了(有注意面团起膜和排气)但烤的时候发不起来,完全按照方子做的,第二次更加注意了细节,但不知道问题在哪里😭有没有大神...

    2020-02-11

     8   0