10寸蛋糕，真的很成功，里面很嫩，口感很好！回缩后居然还能满模，这是我做过最湿润好吃的戚风了👍👍 放最底层开始160℃30分钟，发现温度高，表面有点裂了，就盖锡纸，改150℃35分钟！我家烤箱不能控制上下管温度。
2022-09-04
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豆豆妈9176_drk9
（广东,深圳）
玉米油换成了黄油，木薯粉换成了木薯粉+糯米粉，糖加了5克，因为做的比较小，所以时间缩短了5分钟，趁热吃，香脆软糯，我家闺女说：好吃，还要！还要！哈哈哈。
2022-03-07
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豆豆妈9176_drk9
（广东,深圳）
端午安康~软皮绿豆饼 无需炒馅 无需开酥！新手也可以成功！！！
好吃好吃！软皮是复刻的这个方子的，简单容易包裹，15g皮真的可以包裹住20克馅，绿豆馅是带皮绿豆在冰箱泡了一晚上，第二天早上高压锅煮软烂后用面包机+60克黄油+适量白糖（甜度自己尝尝）炒两个程序完成的。
2021-10-14
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（广东,深圳）
第一次吃这样的蒸菜，加了面粉的胡萝卜和土豆丝蒸熟后软软糯糯的，很特别的口感，再配上一碗凉拌汁（糖，酱油，蚝油，醋，辣椒粉，花椒油，很多的蒜蓉，烧热的油浇上去），真美味！
2021-02-18
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（广东,深圳）
八寸蛋糕模具：老广酸奶550克左右（有淡淡的甜味），做蛋糕剩下的180ml纯牛奶+30克白糖+20克冷水软化了的吉利丁片隔水加热融化，然后混合，倒入蛋糕模具，放冷冻层1小时，我赶时间偷懒，结果也成功了😜 草莓层那里酸奶布丁不够盖住，又用同样...
2020-12-24
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（广东,深圳）
1.5倍做的，做了两个六寸，还多一点，做了个小蛋糕盒，吉利丁片用了15克，柠檬水50克（两个柠檬不够大），酸奶是自制的儿童酸奶，所以不会很酸，所以糖就没敢放太多，只放了60克，吃起来没啥甜味，但是有淡淡的酸奶和柠檬香。没有冰水浸着打发和搅拌...
2020-11-18
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（广东,深圳）
参考了方子的做法，添加燕麦，真的口感很好。配料我自己根据经验瞎来的，混合一起后，面团柔软不太粘手就可以了。 300的高筋面粉+300的全麦老面+150的燕麦粒（高压锅煮糊了，只剩表面干干的一些燕麦粒）+200左右的纯牛奶+用剩的1克酵母+3...
2020-10-17
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（广东,深圳）
不放水，也没放盐，把咸蛋白煎熟后剁成沫沫当盐，没有腊肠，也没有豌豆，家里有啥就放啥了，虾仁、瑶柱、五花肉（放点蚝油鸡粉酱油腌一下）、香菇、玉米、胡萝卜，放多点油把配菜炒半熟混合糯米就成了，简单。
2020-09-30
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（广东,深圳）
第一次做广式月饼，成功！ 上班没空做月饼，女儿又想吃月饼，所以只好让老公做好准备工作，晚上回家再做了。 家里只有低筋面粉和高筋面粉，没有中筋面粉，老公机智的一兑一变成了中筋面粉，松弛了2.5小时后，等我回家做月饼，一开始我以为可能要失败了，...
2020-09-12
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（广东,深圳）
产后三个月之后头发掉的越来越多了，现在洗个头一把一把的掉，家里每个角落都是我的头发😣，听说吃黑芝麻对头发好，买了几斤熟芝麻和黑豆，准备天天花样吃😂希望有用！ 第一次完全按照配方做的，很好吃很滑，甜度刚刚好，不会很甜；第二次把糯米换成了燕麦米...
2020-05-09
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（广东,深圳）
一上蒸笼，撑撑撑长的很好，一关火就慢慢缩成这样了，第二笼不知道是静置时间久了还是什么原因，只长了2-3cm，没有这么高，但是不回缩，圆不溜秋的很好看。（我都是关火后闷了3min才开盖的，很多方子都建议，所以就……）
2020-03-11
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（广东,深圳）
#皮冻 # 洗干净猪皮后，丢进锅里煮几分钟，筷子能撮进去就捞出来，把猪皮两边刮干净无油，用水搓洗几遍，直到水变清不混浊，再换水煮一下去一下油，切小块，猪皮和水的比例1：3，适当加点盐，丢进破壁机，用“浓汤”功能即可。如果中途有泡沫，用勺子把...
2020-03-02
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豆豆妈9176_drk9
（广东,深圳）
特别可爱的迷你胡萝卜，做给宝宝吃的，可是不甜，她不爱吃☹️我倒是吃的很开心。全程不用擀面棍，用手搓一搓就成了胡萝卜，叶子用手压扁，刮板切几下，卷起来，用筷子把叶子按进胡萝卜头就好了，超简单😁
2020-02-26
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豆豆妈9176_drk9
（广东,深圳）
第一次做，好怕打发过头，结果做出来没有棱角，不过还挺好吃的，一比一的糖，虽然甜，但不会腻。原来是冷却后可以轻松拿下来，我差点以为是在烤箱里用筷子能搓动，差点烤糊🤪
2020-02-23
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豆豆妈9176_drk9
（广东,深圳）
把鱼肉丢破壁机加点葱姜水和一个鸡蛋清搅拌成泥（破壁机能打动的水分，不要太多，太少打不动会烧坏机器），倒出来放在一个大点的容器里，加上调料和淀粉，用打蛋器搅拌上胶（省力），做好放冷水里没有浮起来，但是成型不散了，已经很开心了，勺子过冷水的方法...
2020-02-19
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豆豆妈9176_drk9
（广东,深圳）
600g粉，放了4克酵母，约350的水，揉成三光的面团，放冰箱冷藏过夜，早上发现面团变软很多了，手感很好，解冻发酵约2倍大后（天气冷，发酵慢，我用了约1.5小时），做了25个全麦包子，好吃😊
2020-02-19
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豆豆妈9176_drk9
（广东,深圳）
