三鲜锅贴
请教大厨，我做的冰花出来了，但底部很硬口感不好，是我煎的时间长了吗还是？
2020-03-25
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西红柿鸡蛋馅水饺
大厨，请教您下面的第一张图肉馅饺子和您包的素馅饺子都从外观感觉特有食欲，薄皮大馅，馅和皮都贴一起了，这是怎么做到的，为什么我自己包的就像第二张图那样感觉馅少？我能把皮幹的很薄，但馅包的再多都出不来这效果。您是用的挤饺子的包法吗，麻烦您指点一...
2019-10-24
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全素梅菜扣肉──《鱼儿厨房》2018年夜饭
老师还有这种，是不是那个像您作品中的成卷的更好吃?
2019-01-03
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鱼儿老师，素鸡是这种吧，有烟熏味道?
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2019年01月03日
师兄，终于有空做这道素馅啦，没时间包饺子改包子了，很好吃，就是我切的银耳切的小了吃不出筋道劲了，味媒花生蛋白泡水捞出后挺筋道，不知道为什么蒸熟就不劲道了，师兄做的花生蛋白蒸熟后口感如何?但也味道也很好，多谢师兄和弥陀老师，新春快乐
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2018年12月23日
师兄，不好意思，留言传不了图，你说的素肥肠，是这个吗，等做完再传图哈
2018-12-23
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松软好吃的包子皮
非常非常感谢大厨，谢谢您，我之前也是在下厨房选的其他人的方子，都是二发，从来没做好过，不暄软，还粘牙，这次做您的方子，一次成功，非常软，暄软程度跟外面买的一样呢，好高兴，再次感谢您。
2018-06-23
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包子妹
各位亲们，请教大家，为什么我的蒸出来表皮疙疙瘩瘩的不光滑，而且嚼着有点发粘。我完全按照方子的采购，就是开始水好像多了，后来又掺了点面粉，一发时上面也有疙疙瘩瘩的感觉，，发的是否过头了？二发，怕上劲，不喜欢有嚼劲的，就没长时间揉，，酵母用的安...
2018-05-31
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知行执行
