牛轧糖卷的厨房

舒芙蕾 

不知道哪儿的问题……烤吐了ToT10分钟没熟，里面还是糊糊，下次适时延长

牛轧糖卷

淡奶油司康 

给娃吃，减了10g糖，依然香甜，烤制的时候整个厨房都是幸福的味道

牛轧糖卷

奶黄馅儿和奶黄包 

nice，做奶黄面包的馅儿，减了20g糖，因为面包本来就甜。尝了尝真棒

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超软牛奶小面包 

交作业。牛奶预留了10g左右，时间都不用变。下次👋手再巧一点，捏的好看点。谢谢分享方子

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可可蛋白糖（消耗蛋清 草鸡简单好吃还不腻） 

把做烤牛奶剩下的蛋白做这个，可可粉换成了草莓粉，本来一切正常，还觉得挺顺手，蛋白完美，翻拌完美，挤花完美，结果一盘挤不完我傻眼了，手忙脚乱收拾出来第二个烤盘，过程中第一盘眼瞅着消泡了……烤箱里一盘靠上一盘靠下……好久了都还软塌塌的，又延长了...

牛轧糖卷

糯米南瓜糕 

糯米爱好者超级满足/南瓜太水了，又加了不少糯米粉/没有准备陷儿，单吃也好吃

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奶香超浓郁的淡奶油吐司（消灭淡奶油） 

上次做的吃完啦~又做了一次，盯着发酵，盖了盖子，颜色没有烤过头，大完美！这个方子太棒啦

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奶香超浓郁的淡奶油吐司（消灭淡奶油） 

顶部发酵有些过了，所以烤的时候很快颜色就重了，赶紧盖上了锡纸。昨晚做的，今天拿出切好的面包片，用面包机叮一下，太美味了

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巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控 

昨晚做好，从烤箱里端出来duang duang的。今天切开吃，本芝士爱好星人超级满足。记录一下，自家烤箱220度，20分钟蛋糕开始爬升，25分钟上色完成

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6寸，8寸，10寸戚风蛋糕配方（已更新） 

戚风终于成功了！没有回缩没有布丁层，就是顶部鼓得有点厉害，有丢丢裂，可能蛋白打的有点过了。烤了6寸大小做8寸慕斯用，烘烤时间比原作中少大约十分钟。空口吃切下的边角料太好吃啦，软软的。感恩作者

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原味蛋糕卷 

算是成功了一次，没有裂纹，特别柔软，用了后蛋法。这次做的糊糊觉得格外厚，以前做的倒出来后能流动，用这个法子反而流不动，只能手动把平面抹匀。鼓了一个大山丘，下次把蛋白拌匀了再看。 备注：上下160度，25分钟，又焖了一小会儿。 127g淡奶油...

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基础泡芙 

配料全部减半，烤了一盘，完美空心，打满香缇奶油，以后可以不用在外面买啦。备注一下：1阶段，上下210，8分钟；2阶段，上下180，18分钟

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