尹羽歾的厨房

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2017-09-26 加入
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  • 🍫浓郁巧克力吐司🍫
—复刻版爸爸糖吐司面包

    🍫浓郁巧克力吐司🍫 —复刻版爸爸糖吐司面包 

    成品颜值还行。烤的时候冷不丁看到,怎么拉稀了?😂😂😂 原本买了85%的巧克力🍫太苦了 女儿说:一口下去苦的一激灵,你用它做点啥吃的吧!

    2023-02-27

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  • 妃娟100%中种北海道吐司

    妃娟100%中种北海道吐司 

    这两天连续刷了两遍

    2022-12-04

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  • 蛋挞液

    蛋挞液 

    做个记录。黑盘上火205,下火175。30分钟下面焦掉了。下次换金盘或者下火调低些。感觉上火200,下火165,金盘30分钟差不多。

    2022-03-27

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  • 黑米糕

    黑米糕 

    这次三刷了。粘米粉和糯米粉部分全部换成自己研磨的紫米粉了,虽然紫米也是糯性的,但是感觉没有那么糯了(第一次粘米和糯米粉部分我全部用了糯米粉)我多放了些糖,女儿喜欢香甜一点。二刷的时候鲜奶用淡奶油代替了,味道太厚重,不喜欢。

    2021-01-25

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  • 黑米糕

    黑米糕 

    姐姐说想吃黑米糕。家里没有粘米粉,全部用糯米粉代替了,我觉得完全代替并没有问题。女儿吃了后嫌弃黑米糕不够香甜。黑米本身的香味其实也不太香的明显。家里也没桂花。下次放些奶油代替鲜奶,再加些糖再试试。我吃了半块后感觉有点腻,下次放一丢丢盐不知道...

    2021-01-23

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  • 咖喱牛肉包 -- 松下SC300B蒸烤箱

    咖喱牛肉包 -- 松下SC300B蒸烤箱 

    味道赞👍

    2021-01-06

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  • 南瓜椰蓉包

    南瓜椰蓉包 

    颜值高

    2020-11-09

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  • 椰蓉开口酥

    椰蓉开口酥 

    凌晨烤好,早上当早餐。手拿起来就能感受到很酥,拍照拿起来容易掉渣。

    2020-09-24

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  • 视频【自制Q弹牛肉丸】

    视频【自制Q弹牛肉丸】 

    超级q弹,我加了蛋清、蒜泥和姜泥,味道总体偏淡一点。成品口感很不错了,下次考虑去掉一半淀粉试试。因为我做了另外一个配方,那个配方淀粉少了五分之四,成品没这个配方q弹。

    2020-08-16

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  • Q弹牛肉丸

    Q弹牛肉丸 

    总体还好,有些弹性。我加了些蒜泥和姜泥,味道总体偏淡一点,淀粉可以考虑多加一倍,因为我同时做了别的方子,淀粉多些会弹一些。我加了全蛋,下次考虑换蛋清。

    2020-08-16

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  • 奶香椰蓉花朵小餐包

    奶香椰蓉花朵小餐包 

    我特别喜欢椰蓉味,家人也喜欢

    2020-07-04

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  • 妃娟100%中种北海道吐司

    妃娟100%中种北海道吐司 

    第一次爆这么高 😂 容我得瑟下 第一次碰到烤箱拉出来时太高被卡住

    2020-05-05

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  • 妃娟100%中种北海道吐司

    妃娟100%中种北海道吐司 

    分享图片

    2020-05-03

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  • 桃酥

    桃酥 

    不错

    2020-04-27

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  • 妃娟100%中种北海道吐司

    妃娟100%中种北海道吐司 

    这次上色刚刚好,不容易啊!上150,下165,中下40。25盖。展艺比三能上色深点点

    2020-04-26

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  • 桃酥

    桃酥 

    第二次很成功

    2020-04-23

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  • 桃酥

    桃酥 

    比买的好吃。可还是没小时候没记忆中的那么香。打算下次换成一半黄油,糖也加一成试试

    2020-04-19

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  • 真正的软妹子——棉花蛋糕

    真正的软妹子——棉花蛋糕 

    倒扣晾凉被粘掉了,倒也挺好看,像花纹一样!绵软的口感和戚风完全不同,有些类似轻芝士的感觉。

    2019-01-09

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  • 全麦波兰酵头吐司

    全麦波兰酵头吐司 

    我特别偏爱全麦吐司🍞,出炉摸着挺软的,现在不吃了,明天早上做早点。我减了15克糖和5克黄油。为什么烤不出方主照片那样超级绵软的感觉。下层:上170-下160-35分钟,感觉30分钟可能也够了。下次注意⚠️

    2018-12-28

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  • 葱香芝士面包

    葱香芝士面包 

    妥妥的吃货[偷笑]🉑️这培根🥓也太肥了!最近撸这款撸疯了😂

    2018-12-16

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  • 软到不知所措的牛奶卷

    软到不知所措的牛奶卷 

    新鲜出炉的紫米面包。用此方做的面包底,成品摸着很软。最后一发有事出去3个小时,下面也没敢放热水,本以为可能要浪费掉了。烤好看着还可以,至少长大了。半夜三更不能吃,明天当早饭。很久没有撸这款了,有点生疏,水放多了,最后操作差点被黏死😂

    2018-12-14

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  • 「麦麦吐司」——50%全麦➕藜麦

    「麦麦吐司」——50%全麦➕藜麦 

    这款麦麦🍞好磨时间啊!上次失败了是个小矮子[捂脸]这次重来,开始感觉一直还不错,没想到烤到最后看到往下塌了一点、吓得我赶紧拿出来😝 完全忠于原方———唯一不同的是没有王后T150全麦粉,换成了王后硬红全麦粉(不知是否有影响)

    2018-12-10

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  • 培根芝士面包(液种+烫种)

    培根芝士面包(液种+烫种) 

    方腿香肠芝士酸奶面包——女儿很喜欢吃肉肉面包,先出炉一盘。今天回家晚了,时间有点赶。挤好沙拉酱放好葱花后才想到没有刷蛋液,不管三七二十一,直接刷上面了。就想着肉多一点好吃😋,方腿肉被我切太厚了,当时还觉得可以再厚一点,没想到硬卷起来差点折断...

    2018-12-09

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  • 葱香芝士面包

    葱香芝士面包 

    葱香香肠芝士软面包—百分百冷藏中种北海道吐司做的面包底,软香肯定是没问题。烤的时候淡奶油的这款的比刚才放酸奶(24小时冷藏波兰种)香很多,明天对比下到底哪款很好吃😋本觉得这次做的很完美了,没想到番茄酱只剩一点点。

    2018-12-09

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  • 葱香芝士面包

    葱香芝士面包 

    葱香芝士面包——里面➕一根大号王中王火腿肠,我担心单单火腿肠太干,想加一片培根,让油腻的培根🥓让面包味道丰富一点。🉑️60克的火腿肠实在太大了,下次必须买小一号,或者直接换肉粒多[偷笑]因为家里有开封的淡奶油,所以用了百分100中种北海道吐...

    2018-12-05

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  • 《Tinrry下午茶》教你做香酥花生曲奇

    《Tinrry下午茶》教你做香酥花生曲奇 

    家里只有四季宝柔滑花生酱,下次换粗粒的花生酱试试;家里有婆婆种的黑芝麻,我加了核桃自己研磨机打了芝麻粉,下次也可以试试芝麻曲奇🍪。就是黄油好费,刚买的总统黄油卷只能用一次😂

    2018-12-03

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  • 6寸巧克力慕斯(蛋糕)

    6寸巧克力慕斯(蛋糕) 

    很好吃

    2018-12-01

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  • 培根芝士面包(液种+烫种)

    培根芝士面包(液种+烫种) 

    烤的时候发出好浓郁的烤披萨香味(芝士和培根)女儿多走不远了!😂

    2018-12-01

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