小鱼家的猫猫的厨房

炒面全攻略 

鲜辣粉用光了，就用了0.8克辣椒粉替代，没有肉丝，放了三个鸡蛋和四根蟹肉棒，盐减量1克，一斤面条，可以三人份，好好吃。#晚餐•2025年2月13日#

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糖醋带鱼 

菜谱很棒！我煸姜的油放多了，下次要改进。#晚餐•2025年2月12日#

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红烧羊肉煲 

第一次烧羊肉，大概一斤左右的腿肉，减少了酱油，其他照菜谱。电压力锅炖完再入炒锅收汁，非常好吃。

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可能是全网“最详细”~图解拆蟹粉 

拆蟹图示步骤非常详细，解锁拆蟹新技能！2只蟹45分钟拆完。

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蟹粉烩豆腐 

菜谱很棒！我非常讨厌胡萝卜，但看了最后的提示还是切了一点点胡萝卜沫，成品吃不出胡萝卜味道。就是炒葱姜的时候火大了，葱炸黑了，照片里黑黑的就是葱。自己拆的蟹，2只螃蟹配一盒内脂豆腐，蟹膏丰富。#晚餐•2024年12月8日#

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豆豉蒸排骨，这个味太绝了！！ 

为了荔浦芋头又蒸了排骨。不过这次根据菜谱腌制了半小时，电炖锅蒸2小时，排骨没有很酥烂，整体比较干。前天的排骨蒸土豆是隔夜腌制放冰箱冷藏，从腌制到上桌大概有近二十小时，生抽和蚝油量减半，没有放盐，蒸3.5小时，排骨蒸出来酥烂脱骨，且汁水丰盈，...

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豆豉蒸排骨，这个味太绝了！！ 

电炖盅预约的，自动程序炖了3.5小时，下班到家就能直接吃。

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这么做厚切西冷牛排，不香吗 

配菜啥的没有的，就纯纯吃肉！

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不挑锅、不焦不沾的黄芽菜肉丝炒年糕 

这个炒年糕方子方便又快捷！

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不挑锅、不焦不沾的黄芽菜肉丝炒年糕 

年糕铺黄芽菜上面真是好办法，炒年糕变得又快又轻松。不过我看串了菜谱放了酱油和蚝油，变得不本帮了，下次再试炒个白白糯糯的本帮年糕。

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胡椒虾(台湾夜市必吃) 

因为研磨瓶里黑胡椒不多了，全部就只有3g就都放进去了，但感觉已经挺刺激了（黄油没放），整体味道还是不错的。不能吃辣的千万慎重黑胡椒的量。#晚餐•2024年8月29日#

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这么做厚切西冷牛排，不香吗 

烤完没有及时从烤箱里拿出来（在炒别的菜）😅，中式炒菜铁锅，筷子夹着牛排封边，双面各煎约2分钟，娃和我都满意。下次烤完就取应该会更嫩，期待！菜谱真棒！#午餐•2024年8月25日#

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