欧包的秘密（免揉/大孔洞/核桃/超简单）
水合24小时之后其实直接烤感觉也可以 能保留大气孔 但还是按方子折叠了 然后发现我的烤箱 居然达不到设定的230 用了石板和蒸汽 爆口 但没有耳朵 估计得换新烤箱了 下次试试法棍面粉会不会张力更大#早餐•2024年6月22日#
14天前
4 0
假想国的温柔 日式盐面包
这个糖量一点也吃不出甜味 喜欢甜咸口的 起码要把糖翻倍
2019-07-03
8 0
全麦杏仁芋泥面包【曼食慢语】
用汤种的办法 做出来的面包皮更软 把芋泥牛奶黄油一起用料理机打成泥 再炒掉一些水分 会得到紫色半透明芋泥 整体软香还流心
2019-06-01
9 1
网红青团～～咸蛋黄肉松青团
2019-04-06
5 0
艾草粉也可以 但是味道和新鲜艾草很不一样
2019-04-05
21 0
芋泥面包(软欧)
应该加点乳酪平衡味道的
2019-03-16
18 0
入门级不用揉出膜的手撕紫薯面包无黄油版
芋泥奶酥馅 烤出来挺软的 主要是油够多的原因吧
2018-12-09
22 0
sodz
