5分钟超快速|空心麻薯球|恐龙蛋面包球|Q弹好吃|完爆山姆会员店
翻倍做了20个,卡士烤箱170度30分钟。
2022-05-15
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黑芝麻糊👩🍳小时候的味道,一口入魂!
德芙般细腻顺滑,偷懒用黑芝麻加40克糯米粉一起打的,用了700毫升水,煮的时候大约又加了150ml水边煮边加,调整到自己想要的浓稠度。剩下的渣渣做了芝麻包绝绝子🎶📢
2021-12-06
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黑芝麻包
馅料比较干和渣,流动性不够,打得也不够细腻,但破壁机已经无法打动了。下次试试增加油量。外皮的芝麻是发了芝麻糊后隔出来渣渣和面的。
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咸芝士小吐司
撸了3倍的配方。
2021-11-30
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零失败纸杯戚风蛋糕
超赞!一次成功!虽然时间比较长,但是对比其他方子,恒定温度比反复调温省事多了!
2021-10-13
黄金流沙包
翻倍做,发现奶粉不够,猪油也软化过度了,出来的流沙馅比较稀,所以包得不够圆,馅料的汁也被包皮吸收了一些,但不影响流动效果。
2020-08-26
恐龙蛋·麻薯面包·麻薯包 自己做了1000➕的私人配方
不够高不够圆润,底下是扁平的。我搓好了再预热烤箱,这会儿时间间隔导致面团有些塌下来了,是不是这个原因导致爆发力也有影响啊?
2020-07-28
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冰拿铁咖啡
2020-06-09
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Q版马拉糕
第四刷终于成功了。蒸之前过筛了一下,静置1分钟左右就蒸,气泡就少了很多。可能之前静置多几分钟,又发酵了有了气泡。
2020-03-22
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三刷了,还是做不到作者那么细腻。而且切的时候会有压痕,两边都往中间粘,试过刀具抹油还是一样,求解。
2020-03-19
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鸡汁灌汤包
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2020-03-17
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用作者的容量,发酵的时候都反出来了。搅拌之后,静置一些,再震几下消泡泡。是我要的感觉,弹压松软。颜色不深,下次试试黑糖可能会好些。忘了加玉米油,但也不影响。
2020-03-15