#晚餐•2023年10月18日# 学习记录 个人喜好:糖减去20克 习惯用铁锅 先把锅烧干 再依次倒入玉米油、黄油和准备好的紫薯泥 开小火翻炒 基本就不糊了 发面:冬季发面 1.把揉好的面团连盆放进有热水的锅里(不能用刚烧开的水)发二十分...
2023-10-18
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无糖红枣小蛋糕 准备材料:3个鸡蛋、油25克、六颗红枣、水或者牛奶40克、面粉50克 ★打蛋盆必须无水无油 步骤1:蛋黄加入油、加水或者牛奶打碎红枣(不能太稠)、面粉,一字型搅拌均匀 步骤2:打发蛋白 步骤3:蛋黄糊和蛋白搅拌均匀 上下火1...
2021-07-27
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