浮生哈哈的厨房

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黑龙江,大庆 黑龙江,大庆 2017-10-01 加入
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浮生哈哈的作品 查看全部 23 作品

  • 🍞10X10水立方|可爱小吐司|经典白吐司

    🍞10X10水立方|可爱小吐司|经典白吐司 

    上下火170℃20分钟颜色略深了,下次调低点延长时间试试,面板味道挺好,很软,虽然没出手套膜,但也很满意了,就是不知道为什么每次做吐司发酵时间都特别长,等了一下午才发起来,谢谢作者的配方

    2023-11-19

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    浮生哈哈 浮生哈哈 (黑龙江,大庆)
  • 『东北老式溜肉段』

    『东北老式溜肉段』 

    谢谢作者的方子,第一次熘肉段,成功!腌肉时没有那么多调料,就是料酒、白胡椒、酱油、盐、葱花,简单腌渍了一下,调糊时加了一小点小苏打,之前做锅包肉还买的下厨房教程,调糊用了好几种淀粉,还要用无糖苏打水啥的,结果也没成功,家常来说还不如简简单单...

    2021-02-15

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    浮生哈哈 浮生哈哈 (黑龙江,大庆)
  • 椒盐葱香花卷

    椒盐葱香花卷 

    第二次挑战花卷,之前用的面粉不好,发粘,做的发面食品一点都不好,这次换了面粉。感谢作者的方子,放了小苏打葱花颜色真的漂亮,就是300g的面配160的水面和的软了,不太好整形,下次要再减少水量,不过水多的好处是更宣软一些,味道也不错。

    2020-03-25

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    浮生哈哈 浮生哈哈 (黑龙江,大庆)
  • 香死人不偿命的干炸小酥肉(特别简单)

    香死人不偿命的干炸小酥肉(特别简单) 

    感谢作者的方子,之前做过三四次了,很快就光盘,没上传作品,这次终于拍了一张,没有加花椒粉,放的五香粉和盐,肉炸完也不硬很嫩,可能和提前腌制有关

    2020-03-12

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    浮生哈哈 浮生哈哈 (黑龙江,大庆)
  • 梅菜扣肉

    梅菜扣肉 

    不知道味道如何,卖相看着还可以,下次浸泡的时候不能只放老抽,用的海天红烧酱油太黑了

    2019-10-26

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    浮生哈哈 浮生哈哈 (黑龙江,大庆)
  • 面包夹香肠

    面包夹香肠 

    感谢作者的方子,感觉自己烤箱温度偏高,烤土司150°40分钟已经熟了,所以这次烤面包170°17分钟,但是酱的颜色变深、线条变粗了,下次试试快烤熟再挤酱,应该比较好看

    2019-08-13

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    浮生哈哈 浮生哈哈 (黑龙江,大庆)
  • 水煮肉片(吃不够的下饭菜)

    水煮肉片(吃不够的下饭菜) 

    感谢作者的菜谱,家人说比饭店的好吃,没有放郫县豆瓣酱,放的海天香菇拌饭酱,味道也很不错,就是着急了,没有提前把肉煮一下而是直接放汤里煮熟,下次一定先煮,要不血沫撇不出来

    2019-08-13

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    浮生哈哈 浮生哈哈 (黑龙江,大庆)
  • 夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

    夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

    第三次做这个配方的土司,130°50分钟,出炉有点塌腰了,估计有点没熟透,但这个颜色是我想要的,之前烤过150°40分钟、140°50分钟,觉得颜色有点深,皮略后,所以又降温,颜色满意成熟度又欠缺了,看来还得摸索

    2019-07-26

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    浮生哈哈 浮生哈哈 (黑龙江,大庆)
  • 凉拌芹菜花生米胡萝卜

    凉拌芹菜花生米胡萝卜 

    第一次做,很成功,特意做少点,省的几天也吃不完,花生米提前加调料和盐泡了一下,泡花生水不用换直接放锅里煮,20分钟我尝一下就可以了,下次再缩短点时间尝尝

    2019-06-13

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    浮生哈哈 浮生哈哈 (黑龙江,大庆)
  • 蛋黄酥

    蛋黄酥 

    第一次做蛋黄酥,搞了一下午,卖相是假象,底下我都没包住,馅大皮小新手包感觉费劲,先说明作者的方子很好,只是新手操作起来有些难度,这次失败主要是油皮和硬了,虽然已经比配方水量多加了,延展性很差,捏和的时候特别费劲,感觉面和好后要是能有些沾手应...

    2019-03-22

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    浮生哈哈 浮生哈哈 (黑龙江,大庆)
  • 熬猪油

    熬猪油 

    为了做蛋黄酥熬猪油,还挺简单的,😄,第一次做,成功!没凝固前是淡黄色,凝固后就变白色了,没把肥油熬的很干,怕猪油颜色不对,希望过两天做蛋黄酥也能这么顺利

    2019-03-20

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    浮生哈哈 浮生哈哈 (黑龙江,大庆)
  • 《Tinrry+》草莓果酱和草莓牛奶

    《Tinrry+》草莓果酱和草莓牛奶 

    草莓果酱成功,放了250g糖,觉得甜度已经相当够了,下次再减点,相应的柠檬汁也得减少,熬了30分钟左右,感觉阻力越来越大,颜色越来越深基本就快出锅了,凉凉,明早配自己做的土司,谢谢作者的配方

    2019-03-16

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    浮生哈哈 浮生哈哈 (黑龙江,大庆)