肉汤拌饭 五花肉切片 腌（生抽白胡椒料酒蜂蜜） 青红椒切小丁 热锅凉油 下肉片 胡椒粒 葱段 蒜 姜 加生抽蚝油盐糖老抽 下椒 炒熟 加半碗开水 焖吧焖吧 盖饭上 搅和搅和
2023-07-15
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nicknicknicolas
（海外,澳大利亚）
#晚餐•2023年6月12日# 酸菜炒牛肉 牛肉选的oyster blade牛排🥩 两块 切片 生抽 料酒 淀粉 泡椒的汤 腌 姜蒜泡椒切末 酸菜切小块块 先把酸菜放锅里 炒干 盛出来 放油 加姜蒜 下牛肉 滑熟 加酸菜 翻炒 盛...
2023-06-12
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（海外,澳大利亚）
#晚餐•2023年4月24日# 葱油鸡 鸡腿肉 豆腐泡 4条鸡腿肉 一分为二变成8条 盐，黑胡椒，花椒油腌一下 抓 腌20分钟 切葱段 姜片 洋葱片 烧油 煎鸡 焦化捞出 底油下葱姜洋葱 焦化后下鸡 搅和搅和多加开水 加豆腐泡 炖...
2023-04-24
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龙虾泡饭 woolworth熟龙虾、熟米饭 欧芹 蒜末 姜丝 芹菜末 拆肉 放油 炒龙虾壳 龙虾壳挑出来 剩油炒洋葱 胡萝卜 欧芹 炒软了放番茄酱/西红柿/番茄膏 加龙虾壳 加料酒/白葡萄酒 加水没过 煮20分钟高汤 龙虾肉 盐、黑胡椒...
2023-04-09
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#晚餐•2023年4月1日# 牛肉 Beef brisket： 葱 姜 香叶 八角 桂皮 辣椒 罗勒 小茴香 生抽 老抽 蜂蜜 盐 黑胡椒 清水 焖 45分钟 剩的汤过滤 下面条
2023-04-01
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#晚餐•2023年3月29日# 烤鸡 鸡腿肉 Thigh fillet 切条 腌料： 黑胡椒 白胡椒 花椒 盐 生抽 老抽 料酒 蜂蜜 花椒油 美乃滋 柠檬🍋 蒜🧄 罗勒 腌一下午放点西兰花 胡萝卜 滚刀块 再加点黑胡椒 抓匀放...
2023-03-29
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#晚餐•2023年3月26日# 打抛猪肉 多洗点Basil 一点薄荷 蒜末 四分之一个红洋葱切细丝 小米辣 牛肉沫 料汁：生抽蚝油糖 清水 起锅烧点油 热了下蒜末小米辣洋葱丝 下牛肉沫 下料汁 加Basil和一点薄荷 颠勺 出锅 ...
2023-03-26
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#晚餐•2023年3月25日# 韩式辣汤 提前解冻冻豆腐 2片鱼饼 2颗贡丸 切片 辣白菜准备几筷子 牛肉沫腌一下（黑白胡椒盐一个鸡蛋一点香油） 一根大葱切斜段 韩式辣酱两勺 加点雪碧 搅和稀 搅和开一颗鸡蛋 粉丝泡水泡软 起锅烧油...
2023-03-25
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#午餐•2023年3月9日# 排骨汤： 排骨焯水 捞出来 汤纱布过滤留清汤 油 葱姜 煎下排骨 加一点开水 把过滤了的肉汤倒进去 炖半小时排骨 加胡萝卜 玉米 大枣 再炖二十分钟 出锅 炒饭： 烧油 油热下鸡蛋（不搅） 蛋白凝固开始搅...
2023-03-09
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辣白菜炒饭 加了点芹菜胡萝卜 猪肉沫 生抽盐白胡椒料酒腌 芹菜 胡萝卜切丁 辣白菜盛一小碗 米饭用韩式辣酱一大勺和剁椒拌饭酱一勺拌开 不放油 锅热了直接炒猪肉沫 炒变色 出油 懒得盛出来 扒拉一边 剩的油炒芹菜胡萝卜丁 把米饭扣进去 扒...
2023-03-08
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焖牛肉土豆 牛肉泡血水半小时 换水 煮沸 高压锅铺半个洋葱切片 一个土豆切块 熟牛腩放上去 再加个炖肉料 50分钟后开盖 加生抽 盐 再小火慢炖45分钟 用这45分钟焖饭 用肉汤泡两碗米 铺腊肠片 胡萝卜丁 20分钟后开盖 加青椒碎 盖...
2022-11-29
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#晚餐•2022年5月31日# mark一下仿蘇饭他家的赛螃蟹 味道差不多 卖相没那么好 先配一碗料汁：一大勺醋 一小勺料酒 一小撮糖 淀粉 白胡椒 一丢丢盐 一个咸鸭蛋 挖出来用勺子碾碎 一口小锅 加很多的花生油 温油下咸鸭蛋碎 中小...
2022-05-31
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#晚餐•2022年5月30日# mark 豆角炒肉 肉切片 直接热锅下进去 中小火煎出油 放姜片 蒜粒 生抽 扒拉到焦黄 下豆角 翻炒颠勺 差不多了加开水 不要没过食材 盖盖子 焖 大火收汁 加点盐糖 黑胡椒 随便颠颠勺 出锅
2022-05-30
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mark一下#午餐•2022年5月27日# 西红柿鸡蛋刀削拌面 先煮一锅开水 鸡蛋 2个 加盐加牛奶 热锅温油 下鸡蛋 翻个面 一整个鸡蛋 盛出来 下切好的高山粉茄块（横着切了两刀 加葱 加盐加糖 加牛奶（下次试试加水 因为感觉蛋白质遇...
2022-05-27
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焖饭v2.0.0 #晚餐•2022年5月26日# 一碗米 一小勺香油 之前没吃完的东坡肉 头朝下插进米里（解冻完的 一颗土豆 切块 一根胡萝卜 切块 半根杏鲍菇 切块 一勺老干妈 两块腐乳 一勺剁椒 一把葱花 焖 再焯一小碗绿叶菜
2022-05-26
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#晚餐•2022年5月18日# 假·东坡肉 红烧肉冷水下锅 加葱段 姜块 八角 料酒白胡椒 搅和搅和 中火转小火煮一个小时 （正好居家开了一个会的时间） 给肉捞出来切块 起锅烧一点油 加糖 搅和搅和 浅炒一个糖色 锅别太热 肉皮朝下下...
2022-05-18
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#午餐•2022年5月16日# mark一下农家小炒肉 北京居家办公 前一天晚上刷到绵羊料理做这个 家里除了豆豉都有 腌肉 料酒白胡椒生抽老抽 凉锅凉油下肉 大火中火炒出油 加大蒜瓣 加盐 炒 盛出来 加辣椒 加肉 大火翻炒加颠勺 多炒...
2022-05-16
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#午餐•2022年5月10日# 腊肠焖饭 mark一下食谱 2碗大米 2勺芝麻油 2根四川腊肠 1根杏鲍菇 1颗土豆🥔 2根玉米笋 1根香葱 1勺老抽 半勺生抽 1大勺老干妈 1块腐乳 //感觉可以再加点花椒油 和半根胡萝卜 //杏鲍...
2022-05-10
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