二刷了，面团配方真心很好，用的是新良黑金，没有减少水量，也没增加，面团揉完后正好。 这次因为临时有事儿，二发到一半放冰箱冷藏发酵了，然后发到9分满进烤箱，时间和上一次一样26分钟，190度，但明显没烤熟，后续都缩了。而且烤箱小，上层烤焦的问...
2023-01-10
0 1
gracie爱天使
（上海,杨浦）
#晚餐•2022年1月23日# 没有泡椒什么的，参照流程做了下，下次腌制得再咸点好，忘记买芹菜了，放了青菜，所以水好像更多了。但鱼肉是真的嫩
2022-01-23
6 0
