贪吃的莉莉安的厨房

【漏奶华】20秒教你复刻港式网红甜品 

没有撒粉，炼乳牛奶中加入巧克力，卖相一般，味觉顶级

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超级简单的啤酒猪蹄 

实在是太美味了，做法异常简单，按照步骤操作，不用特意再去加任何的香料或者盐，奥尔良调料已经完美地调配好比例了 生抽和老抽比例2:1，额外再加了点冰糖 除了猪蹄还放了鸡翅 2个小时闷煮，鸡翅又嫩又入味，猪蹄可以放到晚点吃

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双色拉花戚风蛋糕 

拉花水平实在一般😓 配方还不错，为了增加些口感，还添加了70g左右的奶油奶酪，低粉改成70g，根据糊糊的粘稠度来调整 18L蒸烤箱，110度75分钟

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《Tinrry＋》分蛋海绵蛋糕（烘焙基础蛋糕） 

这个方子和平时做的戚风不太一样，蛋糕会略干一些，外面硬点，里面蛋糕组织气孔大。 糖减少到40克正好，总得来说做快手蛋糕还是很不错的

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一口豆沙酥 

第一次做就成功，难度不大 所有材料*0.6，做出来的量正好适合我15L的小烤箱 或面团的时候蛋液多加了，起初有些担心会不会太湿，结果一点也没影响，面团非常有韧性 馅料用的是之前留下来的些蛋黄馅儿，莲蓉馅儿和豆沙馅儿，按照蛋黄酥的想法用莲蓉或...

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巧克力酥皮泡芙 

之前失败了两次，总结经验就是温度不够高，没有把水分排出，泡芙一直有塌陷的问题 这个方子不错，家中烤箱比较小，温度可以控制在180度25分钟+160度5分钟定型 就是不知道如何防止酥皮开裂，继续摸索

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【视频食谱】不用开酥的曲奇蛋挞 

很好的方子，一次成功，外皮比饼干要酥脆，很香很香。塔皮没有添加奶粉仍然好吃💖

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香蕉巧克力碎片麦芬 

做出来非常不错，果然加了泡打粉才能发出来，否则里面就会太湿，像泥一样

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提拉米苏（8寸戚风版） 

一早上的罪恶，哈哈 爱上自己，爱上美味

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完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融） 

底部还是出现了布丁层，下次要把面糊和蛋白霜搅拌更均匀一些 烤箱温度刚开始设定在108度，后来调整到113度，左右70分钟左右，感觉下次开始温度应该设置更高一些 口感还不错，但是还不够细腻，下次再慢慢研究改善

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可可戚风蛋糕8寸 

第一次做戚风这么成功，太开心了 几个要点： 1 乳化蛋黄的时候实在是用手动打蛋器打到手酸也没见效果，干脆改用了电动打蛋器 2 低筋粉一共用了60g就够了 3 家里用的是惠而浦蒸烤箱，平时总是开裂，这次总结经验，放在最下面一层，135度60分...

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戚风蛋糕8寸超级详细版 

做了两次，第一次感觉太甜，第二次糖份减少到30g（蛋白），另外里面加了点葡萄干和蔓越莓，虽然高度没有第一次的好，出来切开的效果还行，甜度很低了，感觉下次可以稍微控制到35-40g 用的是蒸烤箱，温度在135-140之间

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