这个方子和平时做的戚风不太一样，蛋糕会略干一些，外面硬点，里面蛋糕组织气孔大。 糖减少到40克正好，总得来说做快手蛋糕还是很不错的
2019-03-09
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底部还是出现了布丁层，下次要把面糊和蛋白霜搅拌更均匀一些 烤箱温度刚开始设定在108度，后来调整到113度，左右70分钟左右，感觉下次开始温度应该设置更高一些 口感还不错，但是还不够细腻，下次再慢慢研究改善
2018-11-11
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做了两次，第一次感觉太甜，第二次糖份减少到30g（蛋白），另外里面加了点葡萄干和蔓越莓，虽然高度没有第一次的好，出来切开的效果还行，甜度很低了，感觉下次可以稍微控制到35-40g 用的是蒸烤箱，温度在135-140之间
2018-10-07
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贪吃的莉莉安
