鸡爪一斤多 切半 姜 米酒/料酒 煮开 冷水冲三次 捞起来 锅里加油 香料(桂皮 香叶 大蒜 ) 加冰糖 融化调色 加鸡爪 翻炒上色 加耗油 加250ml铝罐啤酒 煮
2020-06-03
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油多些 七分热 下虾 翻炒至五分熟(虾壳稍微泛白) 乘盘 切好的 蒜末 姜末 多些 加入锅中小炸一分钟 糖 料酒少点 加酱油 炒半分钟 加入虾 翻炒 不要加水 炒两三分钟 OK
2020-05-16
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划开 片薄 盐巴均匀一点点 胡椒粉 五香粉 一点糖 加酱油 腌制一天 铁板两面皮弄硬 烤箱230° 30min 改进版 (后两张)划开 片薄 盐巴均匀一多点点 胡椒粉 五香粉 一些糖 加酱油 加料酒 腌制一天...
2020-05-12
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糯米泡 江头珠 蘑菇 泡热水 蘑菇 火腿 切丁 锅入油 再加猪油(鸡油) 蒜末 葱头 爆香 加入江头珠 炒一分钟 加蘑菇 炒 加火腿炒 加一点酱油 放米炒 两分钟 放入姜片 入锅放少水
2020-04-17
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花菇泡热盐水切丁 火腿切丁 热水糯米 放油 炒 味精 盐 装入鸡肚 锅底姜片 大葱 放鸡 起锅 酱油 耗油 料酒 搅拌 擦鸡身 倒入 鸡肚加点水 头到尾几次 煮一半 捞汤汁油 淋米 两次煮饭时间
2020-02-01
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欧阳拖鞋爱吃菜
