麦妞0403的厨房

超级香的玉米小圆饼 

玉米饼 本来是100克玉米粉加100克普通面粉，放一个鸡蛋，10克奶粉，20克糖，3克酵母，再放入适当的水， 结果水放多了，又加了不少面粉，导致一锅塞得满满的，里面又塞了一点点豆沙，电饼铛用的中火，吃起来好吃

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小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷 

用了100克的淡奶油，小朋友说还可以再少点，但是必须得加奶油，味道可以媲美外面一块20/30的

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奶香花生面包 

消灭花生碎和炼乳的面包，用的一条18克的花生酱，加完才反应过来没有额外加糖或者油，哈哈，方子水量正好

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蜂蜜淡奶油面包#美味排包# 

分了6个做的还是太大了点，下次试试分10个。180度20分钟，上面撒了椰蓉

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猪油版老上海葱油饼 

放了猪油很酥，盐感觉放5克差不多了，厨师机揉面加了点水，十几度的室温猪油跟面粉混合，过一会会凝固住，抹开不容易

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消耗果酱系列——草莓果酱面包 

多加了点牛奶，但是整形有点软软的。味道不错，甜度适中#早餐•2021年4月6日#

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圣诞节裸蛋糕附果酱戚风做法 

果酱戚风 糖用了30克，其它没变。方子的量做了一个6寸满满的圆模和一排12联迷你麦芬模具的量，奶油250克做了两个截面，刚刚用完。味道不错，还要继续练习抹面

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全麦干果欧包 

200克高筋50克全麦，鸡蛋加牛奶190，感觉还能加点液体，中层200度14分钟，盖锡纸后180度11分钟，感觉可以再早点盖。没有发酵篮做了两个，味道好营养丰富

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巧克力吐司（可可吐司） 

可可粉6克，糖30克，巧克力豆20克，加了点奶粉，水大概155克。170度36分钟，烤箱倒数第二层，盖锡纸还是太晚了，顶上的皮有点过了。不过味道真不错

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老上海葱油饼 

250克面粉做了5个，按方子里的水面团不粘，煎好放烤箱200度烤了5分钟，如果饼冷了，可以放微波炉转20秒，会回软

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鸡蛋软饼（转载达叔食堂） 

105克面粉+200克水做了两个，面糊抹平，放鸡蛋打散，放香脆肠丁葱花，鸡蛋熟了后翻面抹甜面酱，这次买了鼎丰的200克甜面酱，开口设计很好，十分方便

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上海味道的鲜肉锅贴 

15克的剂子感觉比外面的大，味道真是超级好，肉里还加了点笋，更加鲜

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