清汤牛腩面#晚餐•2024年12月15日# 电炖砂锅做的牛腩南瓜汤，鲜香无比，牛腩炖2个小时，汤里加了一点料酒去腥，还有葱、姜、花椒，清汤极其鲜美，配上面条好吃极了！
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用的是牛腱，热水焯牛肉撇浮沫，热水继续倒回锅里，不要倒掉，这样鲜；用的是隔水炖电锅，炖牛肉大约45分钟之后加萝卜，加了一点点生抽，总共炖3个小时，清汤牛肉，自然原味鲜！#晚餐•2024年11月17日#
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经过多次测试发现蒸出丝滑如镜的蛋羹的妙诀就是盖盖，无需过筛，一个蛋蒸7分钟，闷4分钟；2个蛋蒸10分钟闷5分钟，正好！#午餐•2024年11月17日#
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#午餐•2024年9月21日# 美味的咖喱肉酱饭 肉沫是提前炒好的，单独装盘，胡萝卜土豆一起炒、晚点放洋葱，再加水和咖喱块一起煮，超好吃！
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一枚长在北方的南方心
