400克牛肋条 3个中等个头番茄 小半根胡萝卜 或土豆 1.牛肋条切块泡水去血水 2. 姜 大葱段 料酒 焯水 控干 捞出葱段后续放回砂锅炖 3. 热锅冷油 放一小撮冰糖 化开 翻炒牛肉至上色 加入切好的番茄 2片香叶 一小片桂皮...
2024-08-20
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6勺面粉，一个鸡蛋 ，加水调制略稠，比戚风蛋糕糊稍稀，加少许盐，平底锅摊平，翻面加芝士，等芝士融化，起锅。单独炒培根 洒在饼上。#早餐•2020年10月31日#
2020-10-31
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肉丸子：500G猪后腿肉500G牛肉，洋葱二个，蒜5瓣，胡萝卜一个，蔬菜切碎先起油锅炒一下去水，加葱拌进肉里，蚝油4勺，黄酒2勺，生粉适量，生抽一勺。煎13分钟，中途喷二勺红酒，很香 。
2020-04-19
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70%黑巧克力80G，植物油67G，低粉65G，糖67g，可可粉25G，鸡蛋2个。烤箱刻度温度140，22分钟，偏硬了。下次15分钟开箱牙签检查，略带面糊即可出炉。
2020-04-01
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牛肉馅饼 500g面粉 270g温水 一勺油 250g 牛肉 目测一半量的萝卜 四分之一量的胡萝卜 2勺蚝油 2勺生抽 1勺盐 （偏咸） 大约做了16个馅和面正好用完
2020-03-15
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西大胖
