黑麦恰巴塔丨直接法·免酵种·新手友好
一次做了四倍的量，这个面团是冰箱冷藏了两天，然后冷冻了一个礼拜……化冻后，随便整了下，烤出来的……
2023-03-14
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免揉+低温长时间发酵的BBA低脂全麦吐司
中间一度怀疑，方子水量不对，硬着头皮，在主面团加了二十克左右水，结果非常好，里面非常柔软，云朵一样，加了生核桃 非常搭 此外，第二天下午做出来的
2022-06-16
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绝密！8分钟，8块钱，吃8天的正宗欧包loaf来了！
绝了！空口吃了两大片，用碳水把自己塞饱了
2022-05-07
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颜色比较嫩，但是开盖后至少烤了30分钟了，用的鲜酵母，满屋子麦香和酵母香，等一个小时后，切开看看组织，感觉里面全是大孔！沉甸甸的一个欧包！
金陵陈一多
